粗玉米面的做法大全

1. 白色粗玉米面做法？
2. 粗玉米面的各种做法小吃？

白色粗玉米面做法？

1· 把玉米面白面混在一起搅拌均匀，一碗温水加酵母粉化开和面，用筷子把搅成絮状，在用手，面和的软一些，发酵两个小时

2· 韭菜洗干净切成末

3· 葱花切碎

4· 粉条泡在热水里

5· 三个鸡蛋打成液

6· 锅内烧油，用筷子把鸡蛋划散，油多一点，待会拌韭菜用

7· 炒好的鸡蛋碎倒在韭菜上

8· 粉条切成末混在一起

9· 放耗油两勺，辣椒面一勺，花椒粉一勺，糖少许提鲜，葱花，用热油泼一下，之后再放适量盐，淋点香油

10· 搅拌均匀

1.玉米面放盆.

2.加入面粉,在加入适量效姆.

3.加水合面,加1个鸡蛋.

4.和好,盖盖醒30分钟.

5.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.

6.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.

7.翻个既熟.

8.用刀切4块.

备用食材：粗玉米面180克，白面粉50克，开水140克，酵母粉2克，温水30克，新鲜菜叶35克；

制作过程：第一步，酵母粉事先用温水融化，静置几分钟，新鲜菜叶子准备出，芹菜叶、油菜、茼蒿等都可以，洗净后，需要控干水，用开水焯烫，过冷水待用；

第二步，玉米面放入一个大碗中，分次少许加入开水，用筷子搅拌成小面疙瘩，无干粉的状态，晾凉至手温，在玉米面中加上食盐，搅拌均匀；

第三步，再放入用温水融化的酵母液，搅拌均匀后，加上白面粉，将挤干水且切碎的菜叶放入，混合搅拌均匀，成为一个湿面团，醒发半个小时；

第四步，整理成小团子，大约35克一个，分别用手将其搓圆，再压成小饼，按照这个方法做好，不粘锅事先烧热，放入玉米面饼子，小火开始煎；

粗玉米面的各种做法小吃？

食材清单：玉米面300克，面粉200克

，葱姜蒜 ，桂皮 ，香叶 ，八角 ，花椒 洋葱 ，木耳 ，胡萝卜 ，菠菜 ，鸡蛋

制作：

1、首先准备一些料头，葱段 姜片，蒜瓣，还有洋葱片，桂皮 香叶 八角 花椒。

2、起锅烧油，油热之后把所有食材倒进锅中，小火慢炸，一直炸到所有食材焦黄。一直炸到干黄，用一个滤网给料头捞出来。

3、起锅烧油，放入一些盐 食用油，可使焯水的蔬菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，菠菜焯水后捞出放进凉水里面 把切好的胡萝卜丝也放进来焯水 ，焯水断生之后捞出 放进冷水中，锅中水继续烧热，放入泡发的木耳，焯水断生后捞出 放进冷水里面

4、菠菜捞出挤出里面的水分，直接切成菠菜碎，胡萝卜捞出 挤出水分简单的切一下，木耳捞出来切成木耳丝，切好盛入碗中备用

5、准备三个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打进小碗里面，添加少许盐 白醋 ，搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，快速地炒成鸡蛋碎，

6、炒好盛入菠菜碎里面，放入一把虾皮，再倒入蚝油 ，五香粉 盐 鸡精 五香粉，调味，充分地搅拌均匀

7、搅拌均匀之后，少量多次地添加面粉，一直搅拌到能够团成圆球就行了

食材清单 

粗玉米面 100克、温水90克、菠菜50克、胡萝卜半根、方肉 三十克、食用油3克、盐2克、白芝麻10克

烹饪步骤

步骤1

食材准备好。胡萝卜与菠菜清洗干净。

步骤2

将菠菜，方肉，胡萝卜切成很细的丁。

步骤3

放入玉米面。

步骤4