清炖排骨面的做法最简单

1. 天水排骨面做法？
2. 清炖排骨头家常做法？
3. 家常清炖排骨汤怎么做？

天水排骨面做法？

有两种做法：

一是红烧排骨面；另外一种是清炖排骨面。里面的配菜都是青菜，葱和香菜，也可以放虾皮。做排骨面，最好是和的拉面，约小拇指宽，厚度1毫米左右的拉条子面。

面里浇的汤汁是，红烧排骨面里的是稀释过的排骨肉汤；清炖排骨面里是直接加的肉汤，把面捞到肉汤里，放上提前过好水的青菜，排骨，葱花香菜，虾皮，最后放点香油就可以开吃了。

清炖排骨头家常做法？

做法如下：

准备材料：排骨头 500 克、葱段 3 段、姜片 3 片、料酒 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

将排骨头洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，转小火炖煮 1 小时左右。

待排骨头熟透后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

清炖排骨头的做法简单，口感清淡鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。

家常清炖排骨汤怎么做？

食材：猪小排或腔骨 500克 、 大葱 1根 、 生姜 1块 、 盐 6克 、 鸡粉 1勺

步骤1/4

选好的猪小排或腔骨用冷水清洗干净并泡至肉质发白无血水。

步骤2/4

整根葱切成5厘米的葱段，生姜去皮斜刀切成厚约0.5厘米的姜片备用。

用料：猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。

2、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。

3、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。

4、先放入黑木耳和***梗煮一会，再放入大***叶子煮熟（喜欢大***软烂一点的可以多煮一会儿）。

用料：排骨 适量，白萝卜 适量，玉米 适量，大葱 ，姜 ，茴香 ，花椒 ，香菜 ，料酒 ，盐 

做法：

1.将排骨剁成小段，白萝卜滚刀切小块，玉米切成段，大葱切段，生姜切片。

2.将排骨洗净，沸水焯三分钟，捞出，放入有葱段茴香姜片料酒的开水中，转中火煮二十分钟。

3.放入白萝卜块和玉米段，继续煮二十分钟。再放入盐，煮五分钟。最后关火，撒上香菜末即可。

1、 排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。

2、 排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。

3、 胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中，小火继续炖1小时（时长因锅具和火力而异，第一次做的时候可以计时。这一步需要将排骨炖到软烂，也就是用筷子一戳可以轻松把肉扎透的状态）。

4、 加盐和白胡椒粉，尝尝味道，小火继续炖10分钟即可。有时间的可以再焖一会儿，让食材更入味。

食材:排骨 2000g；2-3个玉米；姜 5-6 片；2个大葱；料酒 40ml；3-4克胡椒粉；油耗20g；鸡精 10g；适量的盐

1、有时间的话，泡个半小时，然后洗干净

2、排骨放入冷水锅中，加入20g料酒，不要盖上锅盖，否则不会散发出异味，同时烧开一锅开水

3.葱姜切片

4.切玉米

5.水烧开后不要关火。清除浮渣后关火捞出控水（不要用冷水冲洗，否则炖不出来）

6.锅里加油，冒烟，倒出来，加冷油，就变成不粘锅了。

7. 加入排骨翻炒

8. 煮20毫升料酒

9. 加入葱姜继续翻炒至微黄