正宗酸甜烤冷面?
用料
冷面片1张;鸡蛋1个;蒜蓉辣酱3勺;一品鲜1勺;蚝油1勺;白糖适量;香肠1根;孜然粉适量;辣椒粉适量;油适量
准备个空碗加入三勺统厨蒜蓉辣酱、1勺酱油、1勺蚝油、小半勺白糖、3勺清水搅拌均匀
烤冷面的酸甜汁怎么调?
主料:番茄酱一大勺,醋7毫升,油适量,水适量,白糖20克,盐3克,水淀粉适量。
步骤:
1、番茄酱一份准备好;
3、酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡;
4、最后芡汁收浓,酸甜汁就好了。
烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等***材料,主要由酱料作为调味剂。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
烤冷面是一道比较特别的菜品,需要特别的酱汁来调味。以下是一份简单的烤冷面酸甜汁的调制方法:
所需材料:
白糖 2 汤匙
醋 2 汤匙
酱油 1 汤匙
姜末 1 小勺
蒜末 1 小勺
鸡精 1/2 小勺
辣椒油 1 小勺
香油 1 小勺
2、做法:
菠萝用盐水泡过切成小块,西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用;
将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖,然后放电压锅内煮30分钟;
柠檬榨汁,再准备一点玉米粉;
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