肉沫子的做法,肉沫咋做

1. 豆腐子怎么做好吃法？
2. 炸肉子正宗做法？

豆腐子怎么做好吃法？

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

豆腐子是一种非常常见的食材，有多种烹饪方式，以下提供三种做法：

1. 麻婆豆腐炒鸡蛋：首先将豆腐子切成小块，炒香之后加入适量清水，然后加入鸡蛋，搅拌均匀，再放入切碎的蒜苗、辣椒等调料，煮熟即可。

2. 凉拌豆腐子：将豆腐子切成均匀小块，放入盘中，浇上用酱油、醋、香油、葱姜蒜汁等调成的调料汁，撒上葱花或香菜即可。

3. 豆腐子炖排骨：将排骨炖至七成熟时，放入豆腐子和调料，继续炖至排骨软烂即可。

需要注意的是，在烹饪豆腐子时，应该尽量少用煎、炒等高温快炒的方式，避免豆腐子表面变硬或破碎，影响口感。此外，豆腐子本身比较清淡，适合与各种调料和食材搭配，可以尝试不同的搭配方式来制作美食。

1.白豆腐放入漏勺里滤干水，放在小盆里加上适量茴香粉、花椒粉、盐、碱用手把豆腐捏碎并拌均匀，一起两手搓成茸状，再加上葱花拌匀备用。

2.折二根切成8毫米长左右短节，葱切成葱花，姜剁成姜末，酸萝卜切成小碎丁，加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用。

3.用手把豆腐茸捏成50克大小一个的圆子，锅下菜油烧至7成热，下圆子炸，炸成外壳呈褐***即可出锅。就着配调好的蘸水食用。

炸肉子正宗做法？

【制作主料】：五花肉1斤

【制作调料】：生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1个、香叶几片、干辣椒5-6个、盐2克、生抽20克、老抽2克、冰糖10克、白酒30克、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉用火把皮烧一下，用以去除残留的猪毛，同时去除表皮的汗腺腥味，然后清洗干净。锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入几片姜、大葱、香叶和10克白酒，也就是两汤勺左右，然后开大火烧开，撇去浮末，然后小火煮10分钟左右。



1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。

2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。

3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。

4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）

5、将馅料搅拌均匀。