凉拌野猪肉怎么做好吃？
凉拌野猪肉的做法： 主料：带皮五花野猪肉500克。 辅料：酱油适量，花椒适量，丁香3粒，大料2个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒2个，姜片适量。 制作过程：
2、切成***块。
4、水开后，用勺子将血沫撇净。
5、将焯好的肉捞出。
7、将香料准备好，我用了花椒、丁香、大料、香叶、桂皮、干辣椒。
8、将香料加入锅中。
9、加适量的姜片。
猪哪个部位肉瘦肉可以煮熟凉拌？
猪二刀肉最好，一般蒜泥白肉用的就是这个部位，买的猪二刀肉凉水放锅里，放葱段姜片，水开撇去浮沫，煮至筷子能扎透肉皮肉没有血水就是煮好了，放凉。小碗里放剁好的蒜末，生抽老抽，花椒油，盐，辣椒油，搅拌均匀，把肉放案板上，用刀把肉片成大片，越薄越好，吃的时候口感不腻，黄瓜用削皮刀刮成大片放在盘底，把肉片放在黄瓜片上，把调好的料汁浇到肉片上，撒点切好的小葱小米辣香菜点缀，也可以用筷子卷起肉片蘸料汁吃，那就是有名的李庄白肉了！
肉末（拌热面）的做法有哪些？
肉末（拌热面）的做法有哪些？我的回答是：根据地域的不同以及个人口味不同往往有不同的做法。不过面基本一致，主要在于肉卤中辅料的添加的差异！
面这种食材没有南北方的区别，无论北方人还是南方人都对它情有独钟，无论妈妈做的手擀面还是市面上的干面条（挂面）抑或现场压制的鲜面条。
面条的不同吃法灵松觉得在于卤子的制作，正如提问者所说的肉末拌面，接下来分享一下我经常做肉末拌面这道美食的方法
—准备食材—
☆主料：五花肉300克、
—烹饪方法—
①五花肉切肉末，西红柿、茄子切丁，葱蒜切末
说起肉末拌面，最好吃的莫过于肉末炸酱面了，小哥身为北方人，最爱吃的还是面条，今天先用黄豆酱，制作炸酱面少不了豆酱，炸酱面在不同的地区有不同的做法，变化都在这酱里，不同的种类搭配，可以制作出不同的口感！ 下面分享下做法。
甜面酱、黄豆酱、姜、白糖、葱、油、老干妈。
1.五花肉直接在超市买肉馅，这样能节省很多时间。
2.葱洗净切段，姜切末备用。
3.准备酱料：碗中加入老干妈、甜面酱和黄豆酱备用。
4.胡萝卜洗净切丝，黄瓜洗净切丝备用
5.锅中倒油，尽量多一些，放入肉沫炒至发白，沥出肉沫留底油备用。
6.炒肉留下的底油加热后倒入葱姜末炒香，倒入调好的炸酱料，略微翻炒之后加少许水继续翻炒粘稠即可。
吃三碗都不过瘾，懒人版肉末拌米粉
过年大鱼大肉吃多了，想吃点别的，于是做了这款懒人版肉末拌米粉。做法真的巨简单，只要花10分钟就可以搞定啦！当然，买不到米粉的，也可以换成面条，也是一样好吃哦！
用料：
米粉 1把（大约350克）
猪肉 250克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
糖 半勺
鸡精 半勺
2、锅里加水大火开后放入挂面，挂面煮至拿筷子挑起不往下滑立刻捞出入冷水。（煮面时不要分心，拿筷子观察面煮的程度。）
3、凉水一过，挂面控水备用。
5、倒入蒸笼上锅蒸八分钟。
6、蒸挂面的这个时候，我们把葱、姜、香菇、青红椒切丁，黄瓜切丝，蒜捣成泥状。
7、蒸熟的挂面拿筷子抖散备用。
8、我的[_a***_]。（撇去上面的动物油丢弃）
9、油烧至七成热时放花椒爆香捞出，放入猪肉丁翻炒出油，加入葱、姜、自制辣椒酱翻炒出香味。
10、加入切好的青红椒、香菇、高汤、花椒水翻炒均匀关火。放入蒜泥、醋、黄瓜丝、蒸熟的挂面搅拌均匀。（高汤里和自制辣椒酱的调料很足了，炒的时候不用再放了。）
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/26288.html
