大豆肉的做法,大豆肉的做法大全

1. 大豆蛋白肉做法？
2. 黄豆炖猪肉正宗做法？

大豆蛋白肉做法？

1、黄豆用水泡涨，去皮，焯熟备用；

2、尖椒、青椒切丁；

3、锅上火，放入油，油热倒入猪肉丁，慢慢翻炒；

4、将猪肉煸出油来；

5、点入酱油，花椒、葱爆香后，放入焯好的黄豆翻炒；

黄豆炖猪肉正宗做法？

食材：猪肉1000克        黄豆 200克

桂皮 1片    八角 1个     草果 1个    香叶 2片

姜 1块      大蒜 4粒     红葱头 适量    冰糖 50克     老抽 30ml      料酒 30ml     清水 适量

做法：

1.猪肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干

2.黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁

3.锅烧热，放猪肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金***时，盛出备用

4.再烧热锅，﹐加入桂皮，八角，草果，香叶，姜﹐大蒜，红葱头炒香，把炒过的猪肉和泡好的黄豆放进锅里﹐炒匀，加料酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可

黄豆：将坏豆，破豆拣干净，备用。

步骤 2

带皮五花肉：洗净后，切小块备用。

步骤 3

高压锅加热，锅底无水后，加油，大火烧热。

步骤 4

将猪肉放入高压锅，大火炒制，使肉的香味发散出来。