牛肉虾炒面的做法大全

1. 牛肉炒面片怎么做？
2. 牛肉丁丁炒面正宗做法？

牛肉炒面片怎么做？

牛肉炒面片做法：

1.将食盐3g、白糖、红烧酱油、生抽倒入小碗中搅拌均匀备用；

2.将牛肉切小薄片，倒入料酒、食盐3g、鸡精，腌制15分钟左右；

3.将洋葱、红葱、大蒜、蒜苔、生姜、米椒、干印度椒段切碎放入小碗中备用；

4.将西红柿将丁放入小碗中备用、将土豆切丁放入小碗中备用；

5.煮锅倒入清水，煮沸后，将生面片倒入锅中，煮沸一次后捞出放入凉水中备用，将土豆丁倒入锅中，煮沸后小火慢煮2分钟后捞出放入凉水中备用；

食材：牛肉、面粉、西红柿、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、香菜、青椒、大葱、生姜、鸡蛋、料酒、酱油、盐

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀把牛肉切成小块，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿，备用。

2、接下来，把鸡蛋打入碗里面，加入适量的温水和盐，搅拌成鸡蛋液，浇在准备好的面粉里面，擀成面皮之后，再用刀切成面片，备用。

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入切好的面片，煮炖到快熟的时候，捞出来，过一下凉水，备用。

4、接着，把西红柿洗净后，切成块；把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎，备用。

先把面粉加点盐做成面团，找点自己喜欢吃的配菜洗净切好备用，胡萝卜切成薄片，酸菜切段，牛肉切成薄片，把面弄成面片，切成小块，面片煮熟过凉水，再起锅烧油把所有的菜炒熟，放好配料和面片翻炒均匀出锅。

牛肉丁丁炒面正宗做法？

1、酱汁：两勺西红柿酱、一勺辣椒酱（我用的剁椒酱）、一勺生抽、一勺老抽、些许花椒粉

2、锅内起油，油热加入一勺盐后放牛肉，加入些许花椒粉，牛肉变色后加入葱姜蒜洋葱干辣椒，翻炒出香味后加入蒜苔、白菜、黄萝卜继续翻炒加入酱汁

3、加入西红柿翻炒后加3勺面汤，锅内煮沸加点醋，最后放面翻炒就可以出锅了！