夹肉的做法

1. 内夹肉的正宗做法？
2. 顺德夹肉的做法？
3. 蒸夹夹肉的做法？
4. 焖子夹肉做法？

内夹肉的正宗做法？

将内夹肉（五花肉）洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒一起煮开过水去异味，然后捞出备用。

准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用。

炒锅里加适量油和冰糖，熬出糖色后加入内夹肉炒至上色，再加入准备好的葱姜蒜等配料炒出香味。

加入适量料酒、老抽和盐，翻炒均匀后加入稍微多一点的热水，大火煮开后转小火慢炖三十分钟左右。

然后大火收汁，装盘并撒上葱花和芝麻点缀即可。

顺德夹肉的做法？

1.烧肉先切成薄小块。

2.腐竹用水泡软。

3.粉丝也用水泡软。

4.云耳还是用水泡软。

5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。

6.放到锅里蒸十分钟即可。

1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！

2. 砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！

3. 倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！

5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！

用料:

自制的焖子 1块

五花肉 1块

葱花、姜末 适量

糖、盐 适量

十三香、鸡精 适量

顺德夹肉的做法步骤:

步骤 1  五花肉洗干净放入冷水中，姜、葱、老抽少许、料酒，水开煮20分钟，（筷子能插透肉就可以）取出备用。

步骤 2  自制的焖子切厚片。

步骤 3  五花肉，切成与焖子同样厚度。

蒸夹夹肉的做法？

蒸夹夹肉是一道传统的四川川菜，制作方法如下：

材料：

- 猪肉（五花肉）500克

- 豆瓣酱适量

- 姜蒜末适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉各适量

- 葱段适量

- 香菜适量

焖子夹肉做法？

用料

猪肉500克

骨头汤适量

地瓜淀粉适量

猪肉焖子的做法

1:先将猪肉搅碎,准备好葱花姜沫等各种调料,待用

2:准备好大骨头或排骨汤(如果没有,用开水也可以的,只不过没有骨头汤的好吃),一定要滚开的,备用

3:准备淀粉,一定要纯地瓜的淀粉,初次不会做的时候,您可以先将淀粉平均分成两份,先用温水(凉水也可以)各将两份淀粉化开,加水的多少以能够很容易的搅拌为宜,(加少了搅拌很费力的,加多了就稀了)

4:把备用的滚开的大骨头汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中(切记!只倒入其中的一份,另一份是不需要的),倒的多少,以淀粉成糊状灰黑色要熟了的状态为宜(其实现在的淀粉已经被大骨头汤烫熟了,只不过有点稀

5:将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起