炸酱面的面条做法

1. 炸酱面面条做法？
2. 炸酱面面条做法？
3. 炸酱面的面条怎么做？

炸酱面面条做法？

食材：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

（1）洋葱碎 姜沫 蒜末 肉沫，炒香。

（2）放一袋炸酱，（可以自己调酱，生抽一勺，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，水淀粉搅匀）

（3）炸酱炒匀即可。

（4）面条煮熟过凉水

（5）胡萝卜丝 黄瓜丝

（6）浇上炸酱，拌匀开吃吧！

先将面和好，放那醒着，再将三两瘦肉洗干净，切成小丁锅中烧油倒入肉丁操着变色放上葱花姜沫再放两勺黄豆酱，再炒两分钟，再倒点生抽鸡精，花椒粉少添点水，炒至粘糊状备用。行好的面擀成面条，锅中加水烧开，下入面条，面条煮好后盛入碗中，再把做好的炸酱面卤倒在面条。

炸酱面面条做法？

食材明细

黄瓜、绿豆芽、面条、黄豆酱、甜面酱。

1、五花肉切小丁，我一般都是限放冰箱冷冻层冻硬了再拿出来切，比较好切2、鲜香菇洗干净去蒂切成小丁

3、绿豆芽洗干净，用热水焯一下

4、上炉子，锅内下油，小火，油适量就好，不要太多了，因为炒肉会出油，后面炒酱也会出油的。先把肥肉丁倒进去扁油，肥肉炼的差不多了就倒入瘦肉丁继续炒，这时候可以用中火了

5、吃炸酱面要用手擀面哦，劲道，煮好面，过凉水

6、肉丁都变白后依次倒入香菇丁、葱姜，继续炒

7、翻炒一会就可以倒酱了，放入100g干黄酱，100g甜面酱酱都放好了，开始翻炒，必须一直翻铲子哦，要不然就糊锅了

8、煮好过水的面条放入盘中

9、摆上黄瓜丝和绿豆芽

🍓准备食材：鲜面条，肉馅儿半斤，葱姜蒜末，黄瓜丝

🍓酱料:豆瓣酱2勺，甜面酱3勺，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，料酒1勺，五香粉一小撮

🍓做法：🌈面条煮熟过凉水备用，黄瓜丝切好备用🌈炒酱。油热葱姜蒜下锅炒炒，放肉末炒至变色，放酱料炒一会，放小半碗水，小火5分钟，面条捞出来放酱和黄瓜丝就可以吃了。

1、鸡蛋打散加入一点点料酒和盐，上锅，开火，倒油，油热之后，把鸡蛋液倒入锅中，来回翻炒，炒碎一点，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油煸出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

炸酱面的面条怎么做？

1、鸡蛋打散加入一点点料酒和盐，上锅，开火，倒油，油热之后，把鸡蛋液倒入锅中，来回翻炒，炒碎一点，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油煸出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

4、酱出香味了，然后倒入肉丁，加入葱姜蒜，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水***融，不用再加任何调料，不时搅拌一下，咕嘟个10分钟，最后加入鸡蛋 。注意酱不要熬的太浓稠。 　

5、豆芽用开水过一下断生，泡冷水即可。

6 煮面的水要多一点，放一些盐，这样煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，水开后，点3次水就差不多了，有咬劲最好吃，面条煮好后在冷水中过一下，这样才爽滑好吃。把面捞进碗里，放入豆芽，黄瓜丝，生菜，浇上酱，搅拌一下就可以享用美食了。