日本汤面的做法,日本汤面的做法***

1. 请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？
2. 请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？
3. 乌冬面怎么煮汤面？

请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？

一、材料 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。

请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？

一、材料 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。

乌冬面怎么煮汤面？

1、用料：乌冬面1包，咖喱一小块，水煮蛋1个，香菇几朵，黄瓜半根，午餐肉适量，丸子适量，盐鸡精适量。

2、准备好材料，香菇提前泡软，黄瓜午餐肉切片。

3、锅内倒入少许油放入提前泡好的香菇炒出香味。

4、然后倒入丸子翻炒一下。

5、然后放入咖喱块将材料炒均匀。

1、将白菜拿手撕开成条状，白萝卜切成片，铁锅里放水烧开，放入***和白萝卜煮到水再次开时，用小火再煮个1、2分钟。

2、将***捞出，下入乌冬面和萝卜一起煮（小火），加入日本酱油、盐、醋，颜色发金黄偏棕色即可。

3、乌冬面煮两分钟就够了，（时间太长、用火太大面会变得十分软，口感也很差）捞出装碗。

4、将***放入锅中再小煮一下，和萝卜一起捞出，汤倒入碗中。

5、将切好的红肠和葱花装碗即可。