冬瓜拉面的做法,冬瓜拉面的做法***

1. 能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法？
2. 能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法？
3. 哪位知道开封拉面卤了做法？
4. 羊肉拉面最正宗的做法？

能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法？

准备材料：冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量；制作步骤：；

1、冬瓜洗净，切段，放凉水煮，水量要盖住冬瓜。；

2、煮沸，继续煮五分钟。；

3、沥干水份。；

4、放适量的盐和花椒粉腌制。；

5、装保鲜盒，腌制24小时。；

6、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了。

能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法？

准备材料：冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量；制作步骤：；

1、冬瓜洗净，切段，放凉水煮，水量要盖住冬瓜。；

2、煮沸，继续煮五分钟。；

3、沥干水份。；

4、放适量的盐和花椒粉腌制。；

5、装保鲜盒，腌制24小时。；

6、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了。

哪位知道开封拉面卤了做法？

开封冬瓜拉面，调味上有主要是，五香粉和咖喱粉做法：冬瓜切成丁，羊肉末放在锅内煸炒香味，下入葱姜，五香粉继续炒出香味，不要火大了糊锅了，加入冬瓜翻炒，加水或老汤，开始调味盐，味精，鸡精，胡椒，烧开之后冬瓜嫩熟加入咖喱粉，搅拌均匀即可出锅了，里面一般配的有黄花菜，木耳，也有用十三香代替五香粉的

羊肉拉面最正宗的做法？

1/10羊腩用冷水焯过洗净。

2/10姜、蒜拍松，葱切段。

3/10冷水放入焯过的羊腩和葱姜蒜，大火烧开，煮15分钟，让羊膻充分挥发。

4/10转小火加盖煮45分钟，将羊腩取出晾凉。

5/10羊肉切薄片。现制拉面最好，我买了干制的手工拉面。羊辣油的做法我在另一菜谱《烧羊肉》中有介绍，还有另一种做法：将羊油练出后炸香适量的八角和花椒，然后捞去油渣、八角和花椒，放入适量剁辣椒酱，用小火慢慢熬制50分钟左右，其间要不断搅拌。

6/10烧一大锅开水，加适量盐。

7/10放入手工拉面煮熟。

8/10另起一锅将羊肉汤烧开，加些盐和胡椒粉调味后将羊肉片烫热。

9/10把面盛入面碗，摆上烫好的羊肉片，加适量的羊肉汤。

10/10浇上羊辣油，撒些香菜，可以开吃了。

主料

羊肉500克

 面条200克

辅料

生抽三小勺

 鸡精一小勺 蚝油两小勺 老抽一小勺 蒜两瓣 干辣椒两个

步骤1

蒜切片备用

步骤2

北京八角，花椒，干辣椒备用

步骤/方法分步阅读

1/8

把高筋面粉放入盆里，加一小把盐拌匀，水适量分几次加入，面和的稍硬。

2/8

醒半小时，再揉一次，醒半小时

3/8

把醒好的面切成十公分左右长揉好后擀成面片。

4/8

每个面片上刷上油用保鲜膜封好醒一小时。

5/8

准备食材：羊肉100克、冬瓜20克、宝宝面条20克

做法：

步骤1：将冬瓜去皮、去籽，洗干净后，切成小块。

步骤2：将羊肉洗干净，切成块。

步骤3：羊肉放入沸水略微焯烫，然后捞出沥干水分。

食材

面 ，羊肉 ，姜 ，葱 ，两颗枣 ，几个枸杞 ，木耳 ，香菜 ，菠菜 

做法步骤

步骤 1

凉水和面，面里放一点点盐 ，揉光滑。面活稍微软些，醒20分钟，再次揉光。

步骤 2

将面分成几个小剂子，擀平刷油，放案板上切成一小块一小块，铺上保鲜膜，再次静置醒面

步骤 3

羊肉放砂锅炖，里面两个枣，几片姜，几颗枸杞，炖烂

步骤 4