年糕拉面的做法***

1. 拉面汤怎么炖好吃？
2. 家常夜宵做法？
3. 有没有像螺蛳粉一样的速食食物推荐？

拉面汤怎么炖好吃？

说起兰州牛肉面，那绝对是天下闻名，究竟怎么好吃，打个比方吧，吃过兰州的牛肉面，保证你这一辈子都忘不了那滋味，即使街上随便的一个小店，绝对的，吃过那个味道，再吃外地的即使挂了兰州正宗牛肉面的大牌子，即使同样的***经营，无论叫啥，端上来的牛肉面，那也是涮锅水一碗，兰州人回家，第一件事就是提着行李去牛肉面馆里吃一碗热腾腾的牛肉面。呵呵，牛吧……

兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

【原料】

牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈

1、葱花、姜切丝（放个西红柿，既好看，又有营养，要是想放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不放也是可以的）

2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油）

3、到如开水，看几人分量适当添加

4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了）

5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！）

家常夜宵做法？

以下是几种简单易做的家常夜宵做法：

1. 煎蛋卷：将鸡蛋打散后，倒入平底锅中，用铲子轻轻搅动几下，待蛋液完全凝固后，把蛋皮翻过来，放上喜欢的馅料（如火腿、肉松等），卷起来切片即可。

2. 香煎豆腐：将豆腐切成小块，放入平底锅中煎至两面金***；调制一份酱汁（酱油、生抽、白糖、盐和水混合），淋在豆腐上即可。

3. 番茄炒鸡蛋：将番茄切块备用；将鸡蛋打散，在锅中加油，放入鸡蛋液快速搅拌至半熟状态后加入番茄块继续翻炒。最后加盐调味即可。

4. 水饺：提前在超市买好现成水饺或者自己包水饺。在锅中加水烧沸后加入水饺，大约5分钟左右即可煮熟，捞出沥干水分即可。

有众多可供选择。
因为家常夜宵的做法因地域、口味、食材等因素而异，如炸酱面、小炒肉、红烧牛肉面、炒年糕、拌凉面、重庆小面等，都是深受大众喜爱的家常夜宵。
在做家常夜宵时，建议在选择主料、佐料上多下功夫，注意火候、油盐酱醋的配比，适当加入个人喜好的调味品和特色，可以让这些古老的传统美食变得更加美味可口。

有没有像螺蛳粉一样的速食食物推荐？

随着现代人类生活节奏的不断加快，人们的饮食习惯也悄然发生着变化，平时由于繁重的学习和工作压力没有时间去认真吃饭，往往会选择速食食品解决自己的一日三餐，市场上常见的速食品种有很多，从早年的方便面，到近来的螺蛳粉一直畅销不衰，今天再推荐两款自热食品，喜欢题主喜欢。

1，自热米饭

自热米饭也叫方便米饭，携带方便，操作简单，加热后有天然大米饭香味。材料也是相当丰富，可以选择的口味也有很多种。

是户外徒步、自驾旅行、宅家偷懒一族的福音。

2，自热火锅

自热小火锅自带小加热包，加水后，可以自动加热，是一款方便携带的小火锅。火锅的汤底跟川味火锅的汤底几乎没啥差别，而且食材丰富，荤素搭配，食用方便，也有多种口味选择。市场常见的有小龙坎方便火锅、德庄微火锅、海底捞麻辣嫩牛自煮火锅等等。

改良版的海底捞小火锅，味道不像德庄那么川味纯正，但是它的包装和煮后的成品给人非常干净的视觉效果，颜值高、[_a***_]大，给人的感觉很超值，实际份量也都差不多。