糕面的家常做法

1. 糕面做成糕的步骤？
2. 糕面用什么水和？
3. 糕面是用什么做的？

糕面做成糕的步骤？

原料：面粉300g，糕面200g。

方法/步骤：

1、温水和面，静置醒发至膨胀。面板铺上面粉，揉面20分钟，糕面冲开，搅拌均匀。

2、继续搅拌，成稀泥状。面团擀成面皮，备用。包包子的手法包起来。

3、包好喽，上过蒸制20分钟即可。

糕面用什么水和？

黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

糕面是用什么做的？

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。

黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。