甜甜圈蛋糕的做法

1. 甜甜圈蛋糕做法？
2. 甜甜圈是面包还是蛋糕？

甜甜圈蛋糕做法？

材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

甜甜圈蛋糕的做法如下：材料，原料：鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g

装饰用料：巧克力酱、松子仁

（六连模两份量外加小纸杯一个）

做法

【准备工作】：

1、不沾模具提前涂油撒粉，此部不能省略，否则不易脱模。

2、糯米粉+泡打粉混合过筛、 牛奶+色拉油混合均匀，微波炉稍稍加温。

【做法】：

1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。

2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。

甜甜圈是面包还是蛋糕？

甜甜圈是面包。甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸制成的甜食。甜甜圈最常见的两种形状是中空的环状和面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型。甜甜圈在美国深受喜爱，甚至还设立了“甜甜圈日”，许多人以甜甜圈作为早餐的主食。

甜甜圈是一种面包。当年美国一位家庭主妇炸好了面包，小儿子吃了说中间的没有炸好，于是主妇就把面包中间掏空炸制，竟然得到出奇好的口感。于是在此基础上进行了创作研究，就逐渐形成了今天的甜甜圈。