肉的简便做法,肉的简便做法大全

1. 哪些肉菜做法简单又好吃？
2. 湘菜的农夫肉的做法是什么？
3. 辣肉怎么做好吃？

哪些肉菜做法简单又好吃？

经常做的肉菜就是：红烧肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、泡椒牛肉等等。

家常菜的简易做红烧肉：

材料：五花肉500g左右 、小葱3棵、 干山楂5片 、红糖1小块

1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块

2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）

4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上

6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上

简约不简单，是要有底蕴的，苹果手机操作流畅简单，在于系统先进，同理，简单又好吃省事的肉菜，也在于事前铺垫。

以下，老王简介三个做法简单好吃的肉菜。

可乐鸡翅，这道菜可以说是中西合璧的饮食产物，体现了中华餐饮大融合兼容并包的气魄和同化胸怀。

这道菜简单的***爱，特别是受到儿童喜爱。味美肉嫩，色泽光润，肉香不俗。

极简主义做法如下：市场***购鸡中翅一斤，回来流水清洗，每个鸡翅上下面划刀，丢进沸水中，加入料酒去腥，两分钟后基本断生捞出，控干水分。

不粘锅入油，小火，加入姜片，倒入鸡中翅，煎炸到鸡翅上下面金黄，倒入少许生抽，少许食盐，继续勤动。

随后倒入可口可乐，不建议百事可乐。淹没鸡翅，盖上锅盖，中小火熬至汤汁收尾，打开锅盖，大火迅速翻炒收汁，装盘，撒小葱花，美味的可乐鸡翅成了。

够简单吧？绝对简单味道好！注意，第一次做，容易肉糊，煎炸需要勤翻动，可乐改小火后人不离厨房。

注意，老王介绍的是一道简单蘸食肉菜，盛行于苏鲁豫皖交界地区。还要注意，是猪蹄髈，不是猪蹄膀。

这道菜比可乐鸡翅做法还简单，肥而不腻，满满的胶原蛋白，爱美女士不可错过。

东北人口味一般偏咸，且喜欢肉食。我认为卤肉是制作起来又简单又好吃的菜品。酱牛肉也是卤味的一种，我家非常喜欢吃，其做法简单，好储存，口感筋道，酱香十足。下面将酱牛肉的做法分享给大家。

1、3斤牛腱子清洗干净，用冷水浸泡2个小时，去除血水。

2、起锅，将泡好的牛肉放入冷水的锅中焯水，（冷水下锅能焯出牛肉里更多的血水）锅中放入姜片和料酒，水开后焯3分钟捞出，洗净。

3、另起锅，加满水烧开，将牛肉放入锅中，依次放入八角2颗，桂皮一小块，干辣椒2个，草果一个，小茴香40粒，葱姜段，生抽，老抽，料酒，适量的盐，蚝油，冰糖，黄豆酱，甜面酱。水要末过牛肉，盖上盖子，中小火慢慢炖煮1个半小时。

4，牛肉煮好后不要急于捞出，放置6小时吃起来更入味。

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。夏天天气炎热，我比较做一些简单的小炒肉丝或者肉糜，牛肉或者猪肉都可以用来炒着吃，简单、快捷、容易上手，并且营养健康。

1.牛肉糜炒蔬菜豆子：

食材：

牛肉糜、香菇、黄豆、辣椒、洋葱、胡萝卜、番茄酱、烧烤酱

步骤：

1.蔬菜切丁。

2.黄豆提前一晚泡水，第二天煮开，沥干水分。

3.热油热锅，炒洋葱丁和牛肉糜。

4.蔬菜和豆类加入翻炒。

2. 猪肉丝炒豆子：

作为广东人的我，觉得白切鸡是最简单又吃不厌的一款肉类。

1 、烧开水下姜片和葱段，整只鸡放进锅里开大火烫个5分钟，然后关火盖上锅盖让它浸熟，水一定要淹过整只鸡。半小时就可以捞出放凉，或冰水泡下鸡肉更脆滑。

2、一定少不了的是配上一碗姜葱蓉、沾着吃美味[赞]

湘菜的农夫肉的做法是什么？

农夫肉又叫农夫小炒肉各地都有不同的叫法，做法大同小意。介绍一下我们店这道农夫小炒肉的做法。

材料：带皮五花肉（也可以用猪里脊肉，羊肉，牛肉，各有各的风味。带皮五花肉的做法比较[_a***_]），鲜杭椒，适量红小米辣，鲜花椒，蚝油，味极鲜酱料，少许老干妈辣豆豉，鸡精，白糖，盐，白胡椒粉，葱花，蒜片，姜丝。

作法：1,带皮五花肉切片（放冰箱冻一下比较好切）备用，鲜杭椒洗净斜刀切片备用，红小米辣斜刀切片备用。

2,切好的带皮五花肉放入碗中，加入少许盐，白胡椒粉，味极鲜酱油拌匀腌制一下。

3,锅烧热放色拉油，下入切好的杭椒和切好的红小米辣煸炒一下倒入盘中备用。

4,热锅凉油下入腌好的带皮五花肉片煸炒至肉微微卷起，下葱花，蒜蓉，姜丝，鲜花椒炒香，放入蚝油，味极鲜酱油，下煸炒好的杭椒，下入适量盐，鸡精，白糖，老干妈辣豆豉翻炒均匀，出锅装盘。

这道菜配米饭，卷饼，夹火烧，拌面条都是美味。

农家肉这道农家小炒色香味俱全，下饭，做起来简单。其实猪肉换成羊肉的话味道一样美！希望大家喜欢！

农家小炒肉详细做法步骤：

1-肉切小薄片，辣椒滚刀切块，蒜切成片装。葱切细断，花椒数粒，豆鼓半勺。

2-将葱姜蒜花椒豆鼓入锅爆香。

3-肉后加入切好的肉片翻炒，炒的同时加入老抽，盐，白糖。

4-待炒至块熟时，加入切好的辣椒进行翻炒，炒1-2分钟，加入鸡精即可起锅。

5-炒好后出锅上盘即可！

这样美味的农夫肉就做好啦，配上米饭又可以美餐一顿啦。

辣肉怎么做好吃？

腊肉吃法多，可以炒，可以炖，给大家分享一下两种腊肉的做法法：

首先，炒腊肉，将腊肉清洗干净切成片，生姜，大蒜切片，美人椒切成猫耳朵片备用。开火将锅烧热，放少量菜籽油（预防粘锅）油烧至七成热，放入切好的腊肉，炒出油，放几颗花椒，同时将姜片蒜片一同放入炒香，再放入美人椒大火爆炒至熟放少量鸡精即可装盘，腊肉本身具有香味不需太多佐料。

第二种炖腊肉，将腊肉清洗干净切成坨，将姜蒜拍破，干辣椒切成两段，适当放点配菜，配菜可根据自己喜爱来比如，竹笋，干豆腐等，开火将锅烧热倒少量菜籽油烧至七成热，倒入腊肉炒出油，然后放入姜蒜干辣椒和几颗花椒，炒香倒入开水，加少许盐，腊肉本身有盐，如果腊肉咸就不能放盐，腊肉不咸就汤里放点盐即可，适量胡椒粉，放入配菜，大火烧开关小火慢炖30分钟，放少量鸡精调味，装盘撒上葱花即可