芥菜面的做法

1. 芥菜丝面条做法？
2. 红芥菜面条怎么做法好吃？
3. 有芥菜烤面这种东西吗？
4. 发面盖菜做法？

芥菜丝面条做法？

首先将面条煮熟备用。将芥菜洗净切成细丝，加入适量盐拌匀。

热锅加油，加入蒜末和姜末爆香，加入芥菜丝翻炒至变软。

加入少许鸡精和生抽翻炒，最后加入面条翻炒均匀即可。如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒油。这道芥菜丝面条营养丰富，风味独特，口感爽滑，适合快速制作的家常美食。

一、材料：面条、芥菜、油、盐、

蒜、老抽、高汤、辣椒酱等。

二、做法：

1、瘦肉切丝，大蒜姜丝切好。

2、芥菜洗净后切碎。

3、锅中热油爆香姜丝蒜米。

4、把瘦肉放入翻炒。

5、瘦肉翻炒变白后淋适量老抽。

6、把芥菜倒入翻炒。

7、加入适量的高汤或白开水。

步骤 1

泡好的干芥菜，切小段。

步骤 2

木耳切细丝，黄花菜切小段。

步骤 3

将花生，黄豆，干芥菜丝，黄花菜倒入锅中，开锅后，滚5分钟。

步骤 4

木耳切丝，用葱烹炒，待用。

步骤 5

炒好的木耳，油要多些。

1、黄瓜、佛手瓜洗净切丝备用。

2、准备鲜芥菜丝适量。我用的芥菜丝是我岳母腌制的鲜芥菜丝，吃起来有股浓浓的芥末味，味道非常给力。

3、起锅烧水，煮面。而后沥水备用。

4、起锅烧油，下入黄瓜丝、佛手瓜丝爆香，而后将面条放入翻炒均匀。

5、锅内温度升高，烹入两勺生抽，快速翻炒，加入适量盐，老抽增色。

6、尽量快速翻炒，让面条脱水。因为炒面吃的就是干香味。平时我们炒面味道不好就是面条没有炒出干香味。如果出现糊锅现象太厉害，可以适量加入一点油，或者再淋入一点生抽润锅，记得别太多。临出锅前加入鲜芥菜丝翻炒均匀出锅装盘。

红芥菜面条怎么做法好吃？

主料：土鸡一只、葱4-5段、姜3-4片、荠菜300克、龙须面适量。调味料：花雕酒2大勺、盐2克（每碗）。

做法步骤

1、土鸡洗净后周身及肚内抹一遍花雕酒，肚内塞入姜块（花雕酒，姜块未计入材料内）腌制1小时；

2、同时做两锅水（铁锅，砂锅），铁锅水开后下入整鸡焯烫；

3、煮制鸡身表皮变色，同时注意用勺子撇净汤中浮沫；

4、砂锅中加入葱段，姜片，花雕酒；

5、砂锅水开后将焯烫好的整鸡下入砂锅；

6、加入一部分焯烫用的原汤；

7、砂锅水开后用勺子撇净浮沫；

8、盖上锅盖转小火炖煮3小时左右；

有芥菜烤面这种东西吗？

芥菜烤面并不是一种常见的食物，但是在某些地方可能会有类似的菜品。通常，烤面是指将面条放在烤盘上，加入调味料和蔬菜等食材，然后放入烤箱烤制而成的一道菜品。

如果您想尝试制作芥菜烤面，可以考虑将面条煮熟后，加入芥菜和其他喜欢的蔬菜和调味料，然后放入烤盘中烤制。具体的做法和口感可能因地区和个人口味而异。

发面盖菜做法？

发面盖菜是一道美味的传统菜肴，以下是制作方法：

材料：

- 发面（大麵筋）300克

- 肉末 200 克

- 小白菜 （也叫小棠菜）一颗

- 韭菜 适量

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 生抽2勺

- 料酒1勺

发发面盖菜做法首先发面要软一些也就是面粉和面时水可以多一点。菜可以是荤素菜一起如鸡和香菇做先把鸡和香菇炒一下把作调都放好这时把发面做成一个个饼子放在菜上盖上盖子用小火慢慢炖半个小时左右就好了。