香菇的做法肉

1. 肉段香菇最正宗做法？
2. 豆腐香菇肉的家常做法？
3. 清蒸香菇肉做法？

肉段香菇最正宗做法？

步骤 1

瘦肉切丝，放入碗里 姜片切丝，放入碗里 加入料酒，生抽，生粉，一两滴香油 将肉和这些调料拌匀

步骤 2

香菇切片，锅里加水，水开了后，香菇片加进去焯水，因为香菇片比较薄，放进去一两分钟就要捞起来，把水挤出来，放在盘子里，备用。

步骤 3

锅里加入油，油热后，加入蒜，干辣椒，花椒，之后放入肉丝。

步骤 4

肉丝变色后，加入香菇片，和新鲜的红椒丝，炒1-2分钟后，关火，放一点切好的葱段，出盘，大功告成啦

猪肉切成母指一半大小的块，加入淀粉，油，胡椒粉，少许盐拌匀起锅倒入800ML的植物油，下入肉炸至金***捞出，第二遍复炸要油温升高后再下炸过的肉段捞出香菇去根洗净。

焯烫后挤去水份起锅热油，把香菇下入翻炒片刻，加入肉段，生抽，少许盐和淀粉汁勾欠出锅

以下是肉段香菇最正宗的做法：

所需食材：

- 猪肉腿肉 200克

- 香菇 100克

- 姜蒜适量

- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量

- 水淀粉适量

- 葱花适量

步骤：

1. 猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

1，香菇切去菇把，用水清洗后切成小块备用。

2，瘦肉洗净切成段，有料酒生抽抓拌后备用。

3，起锅烧油，放肉片煸炒至变色。倒入香菇大火翻炒，加入生抽和蚝油。

4，翻炒后香菇吸的水分会浸出，加入食用盐和白砂糖、十三香调味，盖盖焖煮。汤汁快要收尽时加入葱花和鸡精，翻炒均匀，即可出锅~

主料：肉片200克、香菇300克

辅料：青椒一个、葱10克、盐少许、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克

方法：

1. 香菇清洗干净，配料备用。

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。

6. 倒入香菇继续翻炒。

7. 倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。

豆腐香菇肉的家常做法？

豆腐香菇肉是一道家常菜，做法简单而美味。首先，将豆腐切成块状，香菇和肉切成丝。

然后，在锅中加热油，加入葱姜蒜爆香，接着放入肉丝煸炒至变色。

接下来加入香菇丝煸炒至出香味，然后倒入适量的清水或高汤，再加入豆腐块煮至入味。

最后，根据个人口味调入盐和酱油或者其他调味料，再淋上一点香油和撒上一些葱花即可。这道菜色香味美，营养丰富，适合全家一起享用。

清蒸香菇肉做法？

食材用料

中梅肉4两，香菇8朵，盐少许，糖少许，酱油少许，油少许

方法/步骤

步骤一、先把香菇泡开，瘦肉切块，然后再与香菇一起剁碎，再装入碟子中

步骤二、放少许盐，糖，油，酱油，搅拌一下，放置10分钟

步骤三、放入锅中，大火蒸10分钟即可

食材和辅料：香菇、鲜肉、葱、盐、味精、蚝油等

制作步骤：

1.香菇洗干净，剪掉蒂，并控干水分，留下蒂根部分待用

2.肉馅加葱姜，剁碎，加盐、味精、蚝油，按照自己喜欢的口味，调成有滋味的肉馅