自制辣椒油拌面的做法

1. 辣椒油拌面做法？
2. 面条辣椒油配方？
3. 油泼辣子面的做法？
4. 红油拌面？

辣椒油拌面做法？

1. 制作拌面辣椒油不需要太多的原材料，只需要食用油、辣椒粉、花椒粉等简单材料即可。
2. 制作过程也比较简单，只需要将材料按照一定比例混合搅拌即可。
3. 制作完成后的拌面辣椒油口感丰富，可搭配多种食材食用，并且可以根据个人口味调节辣度和咸度等因素。

1

主要原料。

2

将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。

3

炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。

4

炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）

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黄瓜切丝，香菜切碎。

面条辣椒油配方？

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辣椒油在四川叫红油，这个是我们家常的做法，成都派系做法，家常化的，非常的香，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

油泼辣子面的做法？

1/15 油菜摘好,洗净,备用



2/15 机切面准备好(如果会自己做手扯面就更好)



3/15 葱切葱花,姜切末,蒜切末



4/15 油菜过沸水焯熟



5/15 过冷水拔凉,沥干水分,备用



主料：面条100克 黄瓜一根 辣椒面适量 辅料：盐适量 鸡精 醋 香油 生抽 油泼辣子面的做法步骤黄瓜洗净切丝放在碗中，下入面条面条下好后沥干水分平铺在黄瓜丝上 放入盐、鸡精、生抽、醋切适量姜、蒜、葱末放在面条上，辣椒面另起锅烧食用油至冒烟，浇到辣椒粉上最后倒上香油拌匀即可

配方：八角 180克、花椒 220克、姜片 150克、良姜 50克、甘草 100克、毕卜 55克、桂枝 100克、桂皮 100克、白胡椒 100克、茴香 50克、肉扣 80克、白扣 50克、丁香 25克

方法

将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合

取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)

红油拌面？

食材清单：手擀面500g，包装红油酱一至两包，芦笋5条，辣椒一根，葱花适量，肉末适量，盐巴适量。

做法：

1.锅中的水烧开，放入些许盐巴与色拉油，接着放入洗净的芦笋，煮熟捞起，然后放入适量的面条捞熟。

2.待面条煮的差不多后倒入肉末，继续煮熟，这里的肉末是煮的，相较于炒的来的低油：最后放入切好的辣椒圈，继续煮熟。

3.然后立马出锅倒入可以滴干水分的容器里。接着将它们摆盘，淋上包装的红油酱，摆好芦笋即可。然后拌一拌就吃了吧。

红椒油即纯辣椒油，制作时先将干红辣椒用热水泡软剁碎，再将食油放入瓢内上火加热，油七成热时改用小火投入红辣椒，待辣椒炸干，油呈红色时，滗出油即为红椒油（亦有油炸干红辣椒取用红油的制法）。

2.蒜泥汁制法同麻酱面料。

3.食时将凉面盛入碗内，依次调入红油、蒜泥汁、酱油、精盐、醋、莴笋丝等拌匀即成。