肉腩的做法,肉腩怎么做

1. 脆腩如何做？
2. 五花腩肉广东做法？
3. 五花腩家常做法？
4. 腩仔骨做法？

脆腩如何做？

用料 主料 五花肉500克 辅料 苹果 半个 调料 食盐 2汤匙 蒜 5瓣 百里香 1汤匙 白胡椒 1茶匙 迷迭香 1汤匙 水 少量 卤水脆皮五花腩的做法 1.将五花肉平铺在砧板上，在猪皮一面剞2*2厘米的正方形花刀 2.用盐、百里香、迷迭香、白胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成咸卤水备用 3.将剞好花刀的五花肉放入咸卤水内浸泡2小时 4.将Airfryer预热至160度约5分钟 5.取出腌制好的五花肉放入Airfryer的炸篮，以160摄氏度烹制30分钟，翻面后继续烹饪30分钟即可

1)三层肉去皮，切薄片加入腌料腌制半小时以上。

2)全部酱汁材料搅拌均匀，备用。

3)把腌制好的三层肉均匀的裹上一层薄薄的玉米粉。

4)烧热油，中火把肉炸至金***，捞起，沥干油，备用。

5)锅内留下1汤匙油，爆香蒜米后倒入酱汁煮滚。

6)加入三层肉翻炒均匀，再加入小米辣和葱花翻炒—下即可盛盘。

五花腩肉广东做法？

1.选择上等的五花肉,洗干净放在锅煮20分钟，捞起沥干水后 用竹签在肉皮上托洞。

2.翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就要停止了。

3.用盐焗鸡粉均匀抹在五花肉上。轻轻***让盐焗鸡粉渗入五花肉，腌制40分钟。

4.腌制40分钟后，把五花肉上的腌肉粉清洗干净沥干水分。在肉皮上抹上一层白醋一层盐。

5.锅上倒油烧至七成热，把肉皮朝下放在锅内开中火炸，盖上锅盖以防油煎出烫伤，炸肉皮金***把肉捞出来。再开大火把锅里的油温升高，然后把脆皮肉放锅里复炸第二遍五分钟捞出即可，这样炸出来的皮非常的脆香。

6.最后斩块装盘撒上一层孜然粉，白芝麻。这样做出来的脆皮烧肉非常的简单又好吃 。

五花腩家常做法？

煲五花腩 腩肉炒吃太油腻，我这用压力锅做的，不油腻，入口即化，非常好吃。用料 五花肉 1斤 八角 1个 陈皮 1块 白糖 1勺 番茄酱 2勺 生抽 3勺 老抽 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 水 1碗 煲五花腩的做法 猪腩肉清洗干净，切成小方块。 放上面所有配料，淹5分钟。 加上水，压12分钟，就OK了。 小贴士加入陈皮让人吃了不油腻，入口即化，美味可口！

材料

步骤/方式一

将腩肉洗净过水，切成大小均等方块，（本人觉得切得过大，难以下咽

步骤/方式二

点火，锅中放油，放入姜片，下入切好的腩肉翻炒

步骤/方式三

将肉中水分炒干，慢慢油汁溢出，飘出香味后，将冰糖、八角、蒜头、老抽、料酒、香醋依次倒入锅中，加一碗水，盖上锅盖，小火焖十分钟

腩仔骨做法？

材料 400g五花腩排1-2只红辣椒,切碎30g葱,切碎茶匙黑芝麻粒腌制猪肉调料1汤匙生抽1汤匙孜然粉2茶匙辣椒粉茶匙盐1茶匙糖 做法 1 将五花腩排切成3厘米宽件 2 腌制15分钟 3 在炒锅里,中高火加热适量油。放入猪腩肉煎至全熟,边缘呈金***,需时5-6分钟

做法

1、豬腩骨切2~3吋塊，沾少許生粉油炸至硬身，待用。

2、炆料切塊炒香，烹料酒加入水。之後放入炸好的豬腩骨(最好鍋內用深形笊篱隔開湯汁煮)。

3、煮時先大火滾5至10分鐘，再轉中火煲20分鐘。

4、跟著放入調味料，再繼續煲20分鐘。煮骨加工完成。

5、伴碟青紅黃椒蔥爆略炒上碟，跟著擺放豬腩骨。再將部分鍋內湯汁勾芡淋在豬腩骨上。