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炸酱面汤的做法？
锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅。合好的黄酒和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅炸酱大约炒20分钟出香味后即可盛出拌面。
杂酱面配什么汤好吃？
炸酱面的汤是红烧肉汤或鸡肉汤的基础上，再加入一些特别的调料制成的，下面是一份简单的炸酱面汤的做法：
所需材料：
（图片来源网络，侵删）
- 炸酱 适量
- 葱姜 适量
（图片来源网络，侵删）
- 面条适量
- 盐 适量
（图片来源网络，侵删）
- 生抽 适量
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