川味面条卤子最好吃的做法？
做川味牛肉面卤子所需食材：
牛肉400g，冰糖20g，大葱1根，生姜1块，大蒜4-5个，豆瓣酱2勺，火锅底料一小块，不喜欢辣的可以不放，八角3个，花椒小半，桂皮一块，草果一个，香叶3片，山奈10个左右，茴香半勺，盐和酱油根据盐味选用，
步骤4：牛肉略翻炒一下。
步骤6：倒入豆瓣酱，继续翻炒
步骤8：放入葱姜蒜，继续炒，前面加料的步骤，都是中小火，避免调料糊锅
天津果子卤的做法？
第3步.香油和食用油放入花椒粒炸香。到花椒完全炸透趁油热倒入盛这酱油和生抽的碗里。（小心油会渐出来烫到）
第4步.黄瓜切丝，面条煮好。放到碟子里 洒上油条碎和腐乳汁、花椒油。拌匀开吃啦。
1.锅热，倒入花椒炒香。
2.花椒炒到有些冒烟时，倒入食用油，翻炒。
3.倒入酱油，炒香，点一点香油，出锅，花椒油做好了。
4.碗中放入两块酱豆腐，搅拌下，倒入一点凉白开调匀。加上一点香菜，在来点香油。
5.然后碗中放入切好的果子（果子就是油条，切好、掰好都可以，有的人喜欢掰果子。）
6.浇上煮面条的汤，再来点香菜，果子卤就做好了。
7.麻酱用热水调匀。
8.吃的时候，面条上浇上果子卤、花椒油、麻酱、在来点黄瓜丝，就着蒜吃，棒棒哒！
天津果子卤是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是制作天津果子卤的步骤：
材料：
- 500克五花肉（或者您喜欢的其他肉类）
- 适量的酱油
- 适量的老抽（黑色酱油）
- 适量的冰糖
- 适量的香叶
- 适量的八角
- 适量的桂皮
- 适量的料酒
上海卤豆干做法？
干辣椒 5克，八角 5克，姜片 15克，油 50ml，酱油 250ml，水 适量，黑糖 50克。
做法：
步骤1：准备一个锅，先放入干辣椒，八角和姜片。
步骤2：锅中继续倒入油，酱油和黑糖。搅拌一下。
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