牛乳蛋糕做法***

1. 水牛乳蛋糕做法？
2. 蒸牛奶蛋糕做法？
3. 牛乳炖蛋糕怎么做？

水牛乳蛋糕做法？

水牛乳蛋糕是一种使用水牛奶制作的奶油蛋糕，以其丰富的奶香和绵密的口感而闻名。以下是一个简化版的水牛乳蛋糕的做法：

### 材料：

- 水牛乳 500毫升

- 细砂糖 150克（根据个人口味可适量增减）

- 鸡蛋 4个

- 低筋面粉 200克

- 玉米淀粉 50克

- 发酵粉（泡打粉） 10克

- 盐 一小撮

蒸牛奶蛋糕做法？

用料

低筋面粉、中号纸杯1.5杯、牛奶100ml、鸡蛋（中等）6个、玉米油80ml、细砂糖100克、低筋面粉

做法

1.蛋黄加玉米油，牛奶，一勺糖，用电动打蛋器搅拌均匀即可，不要打发；筛入低筋面粉，翻拌成蛋黄糊，备用～

2.打蛋器无油无水，分三次加糖，将蛋清打发成硬性发泡～

不能偷懒，一定要打到提起打蛋器出现小直角～

3.取1/3蛋白混入蛋黄糊中，翻拌均匀，重新倒入蛋黄糊里翻拌均匀～

4.面糊倒入电饭锅胆内，震出气泡，上面加封保鲜膜（防止水进去），上面我撒了几颗枸杞，上蒸笼开水大火蒸40分钟，根据个人情况定，反正我时不时开锅看下～蒸好焖一会儿！

材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点

步骤：

一、先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。

二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。

三、打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。

— 食材清单 —

主料:牛奶100g

辅料:玉米油20g，低粉90g，蛋黄2个，蛋白2个，白糖40g

— 烹饪步骤 —

1· 100g牛奶放微波炉叮30秒

2· 倒入20g玉米油搅匀至完全融合

3· 筛入90g低粉搅至无面粉颗粒

4· 放入2个蛋黄搅匀

5· 40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡

6· 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀

牛乳炖蛋糕怎么做？

牛乳炖蛋糕是一道美味的甜点，以下是简单的制作步骤：

材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：80克

- 牛奶：500毫升

- 香草精或香草豆（可选）：适量

步骤：

1. 预热烤箱：预热烤箱至摄氏180度。