文武胙是什么意思?
文武胙的意思是指周祭祀周文王、周武王的祭肉。
出自《史记.秦本纪》:四年,天子致文武胙。
意思是:惠文君第四年,天子赐给秦文武胙。
古人有用祭祀天神和祖宗的肉奖赏特定对象的礼仪,这里的文武胙当指周祭祀周文王、周武王的祭肉。周赐给秦文武胙,表明秦在诸侯中的应有地位。
整只羊腿有什么家常做法?
腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生加入花椒同烧去膻味准备好调味料,小茴香,干辣椒,姜蒜,花椒另起锅放入玉米油烧热下调料所有调料下锅炒香放入焯过水的羊腿肉,加入热水大火烧煮大白菜洗净后掰开把白菜放入瓦煲底部把羊腿肉放入煲内铺在***上面盖上盖子文武火慢炖直到熟烂,食用时调入食盐即可
曹家烧牛肉的家常做法?
主料:牛肉(肥瘦)1000克
调料:八角10克,白芷5克,草豆蔻5克,盐200克,香油150克
曹县烧牛肉的特色:
肉质酥烂,香气浓郁。曹县烧牛肉的做法:
1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛,二是要只取4条腿上的多腱核肉
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