做水果盒子蛋糕怎么做?
主料
1. 先把黄油软化成油状态
2. 把鸡蛋一个打入盆里面,加入糖粉搅拌均匀至无颗粒,再加入牛奶搅拌,再筛入低筋面粉,最后加入黄油,如果有颗粒没关系因为要过筛的。冬天直接就可以准备平底锅做千层皮了,夏天的话过筛后可以盖上盖子放冰箱冷藏半个小时再煎千层皮。
3. 准备平底锅,开最小火,待锅热后无需加油哦,一般这些量可以弄四张圆皮子,小火煎时只要皮可以移动了就是好了哦。
怎么才能做出好吃好看还健康的千层蛋糕呢?宝宝也适合吃的那种?
用料
鸡蛋 3个
糖粉 30克
低筋面粉 100克
黄油 30克
牛奶 250ml
千层蛋糕(千层皮的制作)的做法
所有材料称重,准备好(这里我做的是两份的量,食谱是一份的量)千层蛋糕(千层皮的制作)的做法 步骤1
取一个容器,无水无油,把鸡蛋和糖粉倒进去千层蛋糕(千层皮的制作)的做法 步骤2
搅拌均匀千层蛋糕(千层皮的制作)的做法 步骤3
我也很喜欢做千层蛋糕给我家宝宝吃,我把我的做法分享给大家!
关于奶油我都是买的动物奶油,自己吃的选择好一些,吃的健康放心,总统奶油和铁塔奶油口感不错的,但是夏天比较容易融化。
8寸千层蛋糕材料:
千层皮:牛奶 300G 黄油 50G 糖 100G 鸡蛋 250G 低筋面粉 100G
做法:
1、牛奶、糖 隔水加热融化后加入黄油;
2、鸡蛋打散加入第1步,低筋面粉过筛加入,搅匀至无颗粒面糊再过筛备用,过筛是为了面粉没有颗糕,口感更好些;
3、准备一个8寸平低锅,用最小火煎千层糊,煎至面皮起泡泡即可以倒在网架上摊凉;
抹茶盒子蛋糕做法?
抹茶盒子蛋糕是一款很受欢迎的甜点。做法如下:首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料,将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合,搅拌成糊状,倒入沙拉油和牛奶,搅拌均匀,加入过筛的粉类,搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里,将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里,放入预热好的烤箱,用160度烘烤25分钟即可。
抹茶粉热水加热融化搅拌备用,打发蛋清加入细砂糖再次打发后混合在一起礼物打发,准备鸡蛋黄打发加入黄油和牛奶打发起来,加入马斯卡彭奶酪还有吉丁片再次打发后混合在一起,加入玉米油还有椰奶打发起来,加入低筋面粉和玉米淀粉混合一起放进烤箱烤30分钟左右,切成正方形的盒子,再次打发淡奶油打发起来放进一点抹茶粉打发涂抹均匀后,放上一点巧克力还有水果装饰,撒上抹茶粉,
做法
1.牛奶和色拉油混合搅至乳化,筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,Z字搅匀,加入蛋黄搅至顺滑;
2.蛋清加柠檬汁,分三次加砂糖打至提起蛋头有尖角;
3.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜中,翻拌均匀;
4. 倒入铺好油纸的烤盘中(28x28),抹平后震出气泡,送入160度烤箱烘烤22分钟左右;
5.淡奶油加砂糖、抹茶粉打发,装入裱花袋中;
6.白巧克力和椰子油隔水融化,加入抹茶粉搅拌均匀,加入花生碎搅匀,冷却至38度左右;
7. 一层蛋糕胚,一层蜜红豆,一层抹茶奶油,一层蛋糕胚,再淋上梦龙淋面,放入冰箱冷藏至淋面凝固即可
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