没有瘦肉的肥猪肉怎么做好吃？
您好，推荐做红烧肉哦！甚是美味。
简单做法：葱姜蒜，炒香把肉煸炒，加酱油和水小火闷煮到烫汁浓稠即可。有的喜欢糖炒色，可以加些其他调料。
纯手打，仅供参考，希望对您有所帮助。
如果全是肥肉的话建议直用锅炸,油可以炒菜,尤其是用来炒青菜,超级好吃哦，重要的是剩下的油渣,可以做小零食,可以蘸白糖、蘸辣椒、椒盐等各种口味的,也是非常美味的呢。这样做的话，可以一举两得哦。哈哈哈哈,搞得都我想明天买一堆肥肉来尝试下，好久没吃了解解馋。下面给大家送上我做的一些美食!
您好，看了回答，方法都不错，制作起来都是一种美味！
我的方法是：
1.肥猪肉切薄片，炸出油，捞起来放盘子，锅底把油倒出来！
2.锅中少许油，姜丝炒香，倒入油渣，酱油，盐，少许水，闷煮5分钟，再下蒜苗翻炒，就可以起锅了！
食物很普遍，关键是怎样的做法，经过有心人的手，再简单也是美味！
希望您喜欢！
没腌过的羊肉串怎么烤比较好吃？
不腌羊肉要想烤的嫩，可以将羊肉用刀切成3厘米左右的小块，加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉拌均匀后，用烤箱烤。具体做法如下：
准备材料：五花肉、洋葱、红椒、黄椒、青椒、韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
一、准备食材。
三、用刀切成3厘米左右的小块备用。
四、洋葱洗净，切成小丁。
五、捣碎出汁，取洋葱汁备用。
六、切好的梅花肉中，加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
七、带上一次性手套，把调料和肉块拌匀。
八、青、红、黄彩椒洗净，去蒂去籽。
很高兴回答这个问题
没有腌制的羊肉串直接上炉烤也行，***用的办法有俩种，第一是刷料，第二是洒料，就是边烤边洒。
希望这些能够给你帮助！
羊肉这么吃，直接吃嗨了
烤羊肉串不像烤鸡腿和鸡翅，如果是木炭炉的话火稍微大点（只要保持不会有明火最好），羊肉串上炉，稍微烤干点水分（这些水分是料酒和羊肉腌制出来的）注意要翻动，不要让羊肉烤焦了，刷一点点油（用油刷轻轻的在羊肉上面点几下就行），继续烤，翻动，看到羊肉外表在一点点的似乎想要冒小泡泡一样的时候（因为这是腌制的时候放的油或者花椒油还有阿香婆含有的油在忘外逼出，同时香味也出来了！，离火，刷点麻油，洒点孜然粉，【速度要快点】（吃得辣的话还可以加点辣椒粉，麻的话就加点花椒粉）调料以个人口味定放份量，再继续烤，这里只要烤几秒钟就可以了，洒点芝麻和葱花即成！
腌制都是网上瞎写的家庭做法，
是根据西式烧烤的做法改的，
而且人家外国人一般都是用鸡肉。
和你说的羊肉串完全不同
国内咱们吃的羊肉串的烤法都是羊肉加盐味精孜然辣椒面直接炭火烤，其他什么也不放，
都是不腌制的
饭店哪有闲工夫腌制那么多羊肉而且根本就没必要，
腌制完了烤出来那味道就不对劲了。
羊肉串不腌制怎么烤
不腌制羊肉串的烤法： 用料 羊腿肉 500g 花椒 20g 油 50g 花椒粉 30g 孜然粉 40g 辣椒粉 10g 孜然粒 50g 盐 15g 1、把羊腿肉切成见方的小块，用铁签串起来。串的时候要在肉里换个方向，这样才牢固 2、煎花椒油，油锅5成热的时候放入花椒，开小火煎，待花椒微微发黑关火，逼出油 3、起火，烧炭，热到那种肉一放上去就会有好听的滋的一声 4、上串儿，先刷油，然后混合好的花椒孜然辣椒粉，烤1分钟，撒盐，最后放孜然粒 小贴士： 花椒和孜然绝对是提味神器 粉的比例可以自己调节
羊肉串不腌怎样烤
烤羊肉串不像烤鸡腿和鸡翅，如果是木炭炉的话火稍微大点（只要保持不会有明火最好），羊肉串上炉，稍微烤干点水分（这些水分是料酒和羊肉腌制出来的）注意要翻动，不要让羊肉烤焦了，刷一点点油（用油刷轻轻的在羊肉上面点几下就行），继续烤，翻动，看到羊肉外表在一点点的似乎想要冒小泡泡一样的时候（因为这是腌制的时候放的油或者花椒油还有阿香婆含有的油在忘外逼出，同时香味也出来了！，离火，刷点麻油，洒点孜然粉，【速度要快点】（吃得辣的话还可以加点辣椒粉，麻的话就加点花椒粉）调料以个人口味定放份量，再继续烤，这里只要烤几秒钟就可以了，洒点芝麻和葱花即成！
烧烤羊肉串用不用腌制怎么做好
各地的口味不同，方式方法也不同！我们新疆的烤羊肉是不用提前腌制的！配料就是盐、辣椒粉和孜然。不过不知道孜然内地有没有卖唉……烤之前把羊肉串在水里[_a***_]下（提前5分钟就好），烤出来后肉会比较嫩哦！我还有个方法，适用于没有孜然的特殊情况下！这个方法得提前腌制哦！配料是水淀粉、洋葱、盐还有黑胡椒粉。把肉和以上配料均匀拌合好，水淀粉不易太多，否则口感会很面！稍拌合点水，配料多少依个人口味轻重而定！这个方法虽有点麻烦，但烤好后味道跟传统的新疆羊肉串有些不同~各有特色，不妨一试！尽情享受烹饪的乐趣吧！
不用料酒，白酒，黄酒，葱姜蒜去肉腥，还可以用哪些调料去腥？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
我们在烹饪肉类的时候，都会加入适量的料酒、白酒、黄酒或者加葱姜蒜来去除肉中的腥味。来增加肉的香味，特别是羊肉腥味比较大的，就必须要出去除腥膻味道，要不特别影响口感。今天除了料酒、白酒、黄酒、葱姜蒜可以除去肉腥味，这里我再给大家讲一些用其他的调料除去肉腥味。
第一种：紫苏
紫苏是一年生草本植物，叶可以入药，在我国南方地区广为使用作为调味品，紫苏可以去除肉类上腥味，还可以让人胃口大增。紫苏叶善解鱼蟹之毒，所以多用来和鱼、螃蟹搭配，如紫苏干烧鱼、紫苏螃蟹、除了鱼蟹，紫苏还可以和羊肉搭配，也能很好的除去羊肉中的腥膻味。如紫苏百合炒羊肉、紫苏蒸乳羊等。
第二种：胡椒粉
胡椒粉一般作用在猪牛羊肉的腌制和烹饪，胡椒粉在烹饪过程释放出的烃类物质能很好的中和肉中的腥味，所以我们在肉类的加工过程中加入适量的胡椒粉不仅可以除去腥味，还可提鲜，增香。
第三种：各种酸性物质的食材和调料如柠檬或者柠檬汁、香醋、番茄等。
我们都知道柠檬吃起来特别酸，而肉类的腥味大多来自血腥味和吲哚产生的味道属于碱性物质，所以我们加入柠檬是中和碱性物质，让腥味中和去除，按照同原理，我们可以使用食醋、番茄等酸性食材和调料来达到腥的目的。
第四种：各种香料调味品如：花椒、桂皮、陈皮、八角、丁香、孜然、等以及其他的香料。
以上的香料都是通过释放出烃类物质的香味来去除肉中的腥味的，在我们生活中也会经常使用。也是非常安全的。
其实肉腥味儿！主要是来自血水和皮囊里的油污，如果我们不用白酒、黄酒、料酒、葱姜蒜来去腥，很简单，准备花椒泡水半小时，把肉的皮在火上烤，烤什么程度呢？把肉烤到起白泡泛金***用水冲洗后，放入泡好的花椒水，泡半个小时把猪肉血水泡出来，此时猪肉发白，猪肉滑嫩就可以烹饪了，这样做的肉就没有腥味了！
肉类去腥，其实绝大部分的肉类，只要是足够新鲜的，它的腥味都不是特别的重。特别腥的，要么那个食材不是很新鲜啊，要么就是冰冻有异味的。
腥味主要的来源啊，就是肉质里面的这个血水，它经过长时间的放置啊，然后呢它的腥味就越来越重了，用清水不断的漂洗这个肉类里面的血水，它也是祛除腥味的一个重要手段，其次就是焯水，冷水下锅给它焯透，撇净杂质浮沫清洗干净，这个也很关键。
然后呢，不想放这个料酒、黄酒，白酒，关键把它清洗干净以后漏干水分，下锅放点油给煸炒，把水汽炒干，这是很重要的一个手段，像我们在家里面操作的话，其实有很多家庭里面都没有料酒、黄酒、白酒尤其在农村啊，基本上那个调味品里面很少有人会专门买来炒菜。把水汽炒干，这样的肉不论你是炖汤或者是红烧啊，它做出来的味道都是非常好的而且基本上都是没有腥味的。
梅菜扣肉不用蒸怎么做？
主料：
辅料：
油适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，香葱1根，料酒适量，蜂蜜1勺，干花椒粒5粒，十三香适量，鸡精少许
配方：
所需食材：五花肉和芽菜
梅菜扣肉顾名思义是上桌前用碗倒扣在盘子上，去掉碗后自然形成美观的摆盘。这种做法就是要通过蒸的方法使肉和梅干菜的味道完美融合，而且蒸可以减少肥肉的油腻口感。下面比目鱼来介绍一下具体做法，希望对你有所帮助。
五花肉，梅干菜，八角，葱，姜，白糖，老抽，生抽，料酒，蜂蜜 ，鸡精，淀粉，食用油 。
1、梅干菜提前用凉水泡发洗净，控干水分，切碎备用。
2、选用上好层次分明的五花肉，清洗干净，去掉皮上的猪毛。
3、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺，烧开撇去浮沫。
4、小火煮15分钟，用筷子基本可以扎透即可捞出。
5、用叉子给肉皮上均匀地扎上小孔，用厨房用纸吸干肉皮的水分。
6、肉皮上均匀地抹上一层老抽，给肉皮上色，再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮。
7、热锅凉油放入几片生姜爆香，倒入梅干菜翻炒几下。接着倒入料酒1大勺，加入1个八角，1大勺生抽，半勺老抽，加入适量开水。加入1小勺白糖，盐1小勺，鸡精小半勺。中火煮到锅内基本没有水分。
扣肉的做法就不多说了，网上的教程挺详细，不用蒸锅可以用高压锅。高压锅加水别超过篦子的凸痕，放好篦子，扣肉加工好装碗里封上保鲜膜（防进水稀释味道）放高压锅上汽后改小火压30分钟即可食用，此刻扣肉软糯鲜香，老少皆宜。重点说明：听见高压阀5秒冒一次气就说明火候合适，注意大火容易烧干锅了！也可以一次多做几份扣肉吃不完等冷却放冰柜保存
要说起这梅菜扣肉，这道菜不用蒸怎么做，我还是深有体会的，本人是一名厨师，同时也是一名吃货，非常喜欢吃肉，同时也爱研究一些简易快捷的菜品。
下面我就与大家分享一下梅菜扣肉，不用蒸的做法，首先我们选一块下五花肉，用火烧一下肉皮，或者是用马勺烧烫一下也可以，把肉皮烧成焦糊状，用清水泡制，用刀或清洁球清洗干净，这是起火烧水，把肉改成宽12公分，用水川烫一下，去除血沫和杂质，再次起火，锅内加清水把五花肉放到里面，放大料3至4个，姜片十片，大葱五段，老抽一勺增添肉的底色。五花肉糊至五成熟，捞出淋干水分，七锅烧油，把五花肉的表皮用针板排扎透，防止炸肉时容易炸裂，以免烫伤自己，刘问烧至八成热，把五红烧肉炸至表皮起泡状。用凉水浸泡。
捞出凉的五花肉，切成两厘米厚的大片放入盆中，加入调料，我们以一斤肉500克单位计算，老抽十克，海鲜酱油五克，蚝油五克，白腐乳十克，红方汁十克，糖五克，胡椒粉五克，叉烧酱五克，排骨酱五克，鸡精五克，肉搅拌均匀腌制十分钟左右，这是我们把泡好的梅干菜切成小段，起锅烧油，葱姜爆香，下入梅干菜煸炒，老抽少许，梅干菜本身就是腌制菜，略带咸味，我们就不需要加别的调料来调制，只加少许的清汤就可以了，加入清汤300克，连梅菜一同烧开倒入高压锅内，高压锅放入竹夹子两个，把梅菜压下去，把腌制好的五花肉放在竹夹子上面，高压锅上盖压制十分钟，上汽之后闷至五分钟，拍完气之后，把竹夹子和蒸好的肉一起取出，想要造型的拌肉片码入盘中，不想要造型的直接把肉扣入盘中，锅里的梅菜和汤汁也都收好了，淋入蒸好的肉上，知道不用蒸的梅菜扣肉就完美的完成了，这样做非常的省时省力，口感和效果跟蒸出来的没有什么差异，喜欢的朋友们，可以试着做一做，希望给你们能带来帮助。
梅菜扣肉不用蒸怎么做？
先说说梅菜是什么制作而成的。
真正的梅菜是用两指宽，也就是细茎芥菜，收割回来后，清洗干净，然后晒至茎上起皱纹，即水分蒸发，茎叶变软。接着把芥菜堆起来，使其转色，全部变黄了，按照一层芥菜一层盐，码入大缸腌制，时间约半个月。
接着还要蒸，把腌制过的芥菜攥干水分，一层层排入大蒸笼里面蒸透，再把芥菜取出，挂在竹竿上面晒干，芥菜华丽转身，拥有了新的名字：梅菜。多少海外游子回乡，临行前别的可以不要，但是行李箱里面，一包梅菜必不可少。
再说到扣肉，以前穷，五花肉是买不起的，只能购买最便宜的腩角肉，又叫纽扣肉，大家自行脑补。这块肉全肥且带筋膜，加工前先把肥肉煮熟，切成一横指厚片，放入锅里煎出猪油。
然后把猪油盛出。这样做一举两得，肥肉变得不再油腻，还额外得到猪油，用来炒菜味道特别香。接着放入梅菜（浸泡一下，清洗干净，挤干水分切段），姜葱蒜翻炒，让梅菜吸收锅里剩下的猪油。
王者荣耀没铭文没皮肤没技术怎么玩？
中单***，尤其***不咋吃铭文装备，
法师别玩法刺
打野千万别碰！
小号你肯定段位不是特别高，***不会跟你的，没铭文，你就会体验到打完buff剩半血不到 ，开局两分钟才打完一波野不吃中路血包你可能会被野怪喷死。
射手位的话主要吃发育，没铭文前期可能会很难受
至于上单，我感觉玩个夏侯亚瑟啥的问题应该不大（因为我大号到现在上单也没配齐铭文…）
你好
对于新手来说，王者荣耀小号是没有等级，没有英雄，没有铭文，而技巧也应该算没有。
那么对于这样的情况，小伙伴怎么玩才能快速成长呢。首先6级以后拥有5个英雄就可以参加排位赛了。这个时候我建议小伙伴可以选择一些比较简单但可以轻松胜利的英雄，推荐：亚瑟，安琪拉，程咬金，鲁班这几个。
首先亚瑟基本上没有太华丽的技能，就简单的开启2技能，然后跑到人群中，用1技能沉默对手，最后大招蹦杀，如果有斩杀按下斩杀就好。对于一般的脆皮基本上能秒。而且亚瑟有肉有功，还能自动回血。很适合新手。
安琪拉属于法师，对于女孩子来说比较喜欢。那么新手玩安琪拉需要注意，要知道自己的技能是什么。怎么操作。接下来就简单了。按技能时候注意箭头指的方向。箭头指向敌方，你就按，连招就是231或者213都可以。而且安琪拉前期清兵快，玩好了王者局也有人用。主要还是看2技能放的位置。可以学习在草里躲着等别人过来再用。
像程咬金就比较简单。2技能转圈圈，大招回血。1技能跳远。你只要看好自己血量就行。少了就跑。有大招就用大招。一般不会死。
最后是上分神器小鲁班。对于小卤蛋。我所有小号前期上分都是用小卤蛋。这个英雄虽然没有什么位移，但贵在伤害爆炸呀。你就在自己塔下慢慢发育。等到经济起来。有了吸血刀，看见谁秒谁就行了。用小卤蛋可以让你最少打到钻石以上。
还有一些混分英雄都不需要铭文和技巧。比如庄周等等。只要不是打野。基本上都可以轻松混上钻石。慢慢积攒自己的铭文和英雄。
- 哈喽大家好，这里是兔八哥聊游戏。
- 王者荣耀没铭文没皮肤没技术怎么玩？其实很好解决，没铭文没皮肤可以玩对抗路或者***，没有技术就多玩功能性英雄。下面就来为大家介绍几个英雄 即使什么都没有一样可以上分：
- 老玩家都知道，在王者荣耀中没有皮肤没有技术都可以，但是一旦没有铭文在排位中的日子是很难过的。下面这几个英雄就算没有铭文也可以玩。
亚瑟——能抗能打，谁都不怕：
- 亚瑟，这个英雄只要完成系统任务就会得到的一个免费英雄，在王者荣耀发展进程中占据了很大的位置。很多新手玩家都第一个英雄就是他，在S18赛季所有排位中热度一度排在了T0级。
- 这个因为其特殊的技能特性，无论是在边路还是打野都有不俗的表现。对于新手玩家可以是一个非常好的上分英雄，只要会技能连招213就OK，毕竟这个英雄的上手难度评级只有2级。
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程咬金——边路一霸，谁都能打：
- 程咬金，王者荣耀中最赖皮的一个英雄，在四级以前谁都能打，在四级以后也是谁都能打。因为其三技能可以提供大量的恢复效果，在后期就算被敌方三个人集火攻击都不一定能够秒杀。而且他的特性就是血量越低伤害就越高，即使跑不掉也可以换一个。
- 虽然这个英雄和亚瑟一样被很多的大神玩家开发出了多种玩法，但是对于新手玩家来说，最简单就是最实在的。前期无脑带线发育，后期团战“嘲讽”敌方，这就是程咬金最简单的打法。这个英雄的上手难度评级只有1级，可以说是王者荣耀里最简单的英雄，对于玩家来说，简单就完事了。
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庄周——前排抗伤，解控就行：
- 庄周，在***英雄里作用很大的一个英雄，因为其三技能的团队解除控制能力，让所有的控制阵容都感到无力。即使在没有三技能的情况下也可以利用被动为自己接触负面效果。
- 这个英雄对于新手玩家来说是一个很好的替换英雄，当自己只能玩***的时候就拿一手庄周，敌方的控制技能根本就不会想要给到你，即使是敌方打野看到你也不会再你身上浪费太多的时间。这个英雄上手难度评级2级，也是一个很好操作的英雄，并不需要什么技术。
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甄姬——冰冻流，控到怀疑人生：
- 甄姬，这个英雄在众多法师里面是最适合新手玩家使用的，因为其被动技能都冰冻效果对很多英雄都有克制效果。更不要说二三技能都群体伤害，只要能够命中敌人就可以造成伤害，可以说是团战利器。
- 这个英雄对于新手玩家来说，比前面三个会更难一点，一是上手难度评级达到了4级，二是这个英雄的生存能力偏低，如果遇到比较强势的突脸英雄就很容易被击杀。不过这个英雄只要稍微的加以练习还是一个比较不错的上分英雄，主要是在团战中都作用比前三个更大。
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总结：
- 王者荣耀中虽然铭文与皮肤都会给英雄一些属性加成，但是最重要的还是在玩家的本身，如果没有技术就玩得简单一点，游戏嘛开心最重要。
- 好了，这个提问就先回答到这里，感谢大家耐心的看完这篇文章，欢迎大家在评论区留言一起讨论，谢谢大家！
- 图文创作：兔八哥聊游戏
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