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东北炒嘎啦肉的做法？
1. 我们东北长年有卖嘎了肉，只买嘎了肉的遍，凉水下锅煮10分钟左右。空净水。
2. 锅烧热放油，先放干辣椒炒辣椒变色。在放葱，姜，酸。
（图片来源网络，侵删）
4. 放嘎了肉爆炒。
5. 出锅前在放蒜末。
6. 鲜，香，有嚼劲。
（图片来源网络，侵删）
温馨小提示
买回来的嘎了肉洗净，先煮烂。好炒，如果太干淋点水，快速炒更好吃😊
大嘎啦肉怎么做好吃？
辣炒嘎啦肉
（图片来源网络，侵删）
材料：
花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料： 老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。
做法：
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤1
4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!
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