肉芥菜的做法,肉芥菜的做法大全家常

1. 芥菜肉正宗做法？
2. 肉炒芥菜最正宗的做法？
3. 甜肉芥菜做法？
4. 怎样做芥菜肉里面的芥菜？

芥菜肉正宗做法？

芥菜肉是一道地道的川菜，制作工艺简单。首先将芥菜切成段，瘦肉切成片备用。

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，将瘦肉加入快速翻炒至变色。

加入芥菜段，炒匀后加入适量生抽、老抽和糖调味，继续翻炒至芥菜微软即可出锅。这样制作出的芥菜肉鲜嫩多汁、味道浓郁，是一道让人食欲大开的美食佳品。

肉炒芥菜最正宗的做法？

原料：芥菜、五花肉、猪油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、芥菜洗净，茎切成薄片备用。

第2步、叶子切成小块备用。

第3步、炒好的五花肉备用。

第4步、热锅入猪油，放入五花肉煸香。

第5步、放入芥菜茎翻炒均匀，加入少许清水，盐翻炒至八分熟。

第6步、放入叶子混合炒匀至熟，加入少许盐，鸡精调味即可。

甜肉芥菜做法？

一些半肥肉的五花肉，摘一些自家种的新鲜芥菜，蒜，盐，蚝油。

1、先把芥菜清洗干净，先拍一下芥菜头然后斜刀切成片、再将猪肉切成薄片，蒜拍末备用。

2、锅中烧热，放入肥的猪肉爆香出油，然后放入蒜末，瘦的猪肉，加盐进行翻炒均匀入味。（大概炒15秒左右）一定要炒到肥的猪肉完全出油后再倒入蒜末和瘦肉炒才香。

炒至金黄出香味。

3、然后把切好的芥菜放入锅中，大火翻炒均匀。

怎样做芥菜肉里面的芥菜？

 芥菜肉是一道美味可口的家常菜，其中的芥菜口感爽脆，与五花肉相得益彰。以下是制作芥菜肉中芥菜的方法：

1. 选用新鲜芥菜：选购新鲜、脆嫩的芥菜，以保证口感和品质。

2. 洗净芥菜：将芥菜放入清水中，反复冲洗，直至干净。因为芥菜生长过程中可能会残留一些泥土和细菌，所以要确保洗净。

3. 切段或切丝：将洗净的芥菜切成适当长度的段或丝，以便于烹饪和入味。

4. 浸泡芥菜：将切好的芥菜放入大碗中，加入足够多的清水，浸泡 10-15 分钟。这样可以去除芥菜中多余的盐分和苦涩味。

5. 捞出芥菜：将浸泡好的芥菜捞出，沥干水分，备用。

6. 准备配料：根据个人口味，准备葱、姜、蒜等调料。

7. 炒制芥菜：锅中加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。接着加入沥干水分的芥菜，翻炒均匀。

8. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

9. 加入五花肉：将炒好的芥菜暂时出锅，将五花肉切片或切块，放入锅中炖煮。当五花肉熟透后，将芥菜重新加入锅中，与五花肉一起炖煮，使芥菜充分吸收肉汤的味道。