奶油巧克力蛋糕的做法

1. 巧克力蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？
2. 如何制作巧克力蛋糕？
3. 如何制作巧克力蛋糕？
4. 简便巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？

区别就是蛋糕里面加入了巧克力酱或者是加入了可可粉，一般的奶油蛋糕蛋糕坯是原味的，然后上面抹上奶油做上各种的造型就是奶油蛋糕，而巧克力蛋糕的制作比一般的你奶油蛋糕复杂一些，首先蛋糕胚里就要添加可可粉，整个蛋糕烤出来就是巧克力色，而涂抹也不仅限于奶油还有巧克力酱，制作也稍显复杂价格也要比普通的奶油蛋糕贵一些！

区别如下:

奶油蛋糕是一种非常传统的蛋糕，它的外观光滑，口感柔软，非常适合作为生日蛋糕。奶油蛋糕的制作过程比较繁琐，需要先制作蛋糕体，再涂上奶油。奶油蛋糕的口感非常丰富，因为它可以添加各种水果、巧克力、奶油等配料，口味非常多样化。

巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的口感浓郁，口感丰富。巧克力蛋糕的制作过程比较简单，只需要将巧克力、鸡蛋、糖等材料混合在一起，再加入蛋糕体，最后在烤箱中烤制。巧克力蛋糕的口味非常多样化，可以根据不同的口味选择不同的巧克力，比如黑巧克力、白巧克力等。

如何制作巧克力蛋糕？

用料

黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。

巧克力蛋糕具体做法如下；

1.将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

如何制作巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕具体做法如下；

1.将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

简便巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕的用料

黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。

步骤 2

5，烤箱200℃预热10分钟 6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7，烤10--15分钟即可

步骤 3

趁热食用或放冰箱冷藏均可

步骤 4

用料

黑巧克力（液态） 60g

黑巧克力块（固体） 适量

无盐黄油 50g

低筋面粉 30g

细砂糖 15g

鸡蛋 2个

做法步骤

1、60g黑巧克力和黄油一起放入碗中，隔热水融化。

2、拿小勺划拉划拉，融化成顺滑无颗粒的状态。