起司蛋糕做法？
馅料：奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半
作法：
1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。
2、将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。
3、加入香草精、酸奶油搅打均匀后倒入饼干皮上，轻轻敲打桌面5至6下让气泡消除。
4、用大张铝箔纸包住模型，移入预热的烤箱中下层隔温水烤55分钟，焖15分钟后取出再冷却15分钟，脱模放置烤架上2小时再移入冰箱4小时或隔夜即可。
起司蛋糕的怎么做？
皮料：6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯
馅料：奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半
作法：
1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。
2、将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。
食材用料
可可戚风胚一个，淡奶油300克，砂糖60g，奶油奶酪60g，自制樱桃酱适量，巧克力丝适量，消化饼干(饼干底)100g，黄油(饼干底用)20-40g，8寸戚风模1个
做法步骤：
步骤 1
8寸可可戚风胚切成三片厚度1.5cm 左右可用蛋糕分层器切片 (不要太厚个人感觉略微影响口感)
芝士蛋糕怎么做？
1、在蛋糕活模壁涂上一层黄油，底部套上三层保鲜膜和一层锡纸。
2、把牛奶、黄油、芝士全部放入盆子中，隔热水融化。
3、芝士融化以后可能会有些颗粒感。
4、将蛋黄加入到融化后的芝士黄油中搅拌均匀。
6、烤箱上火180度，下火140度预热。
8、将蛋白泡分三次和芝士液体混合均匀倒入模具中，新手要用切拌方式。
9、将模具放入预热好的烤箱中，上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤50-60分钟，烤到蛋糕表面泛出焦***就可以了。
10、因为模具边涂了黄油，所以脱模非常容易。
芝士蛋糕怎么做？
1、在蛋糕活模壁涂上一层黄油，底部套上三层保鲜膜和一层锡纸。
2、把牛奶、黄油、芝士全部放入盆子中，隔热水融化。
3、芝士融化以后可能会有些颗粒感。
4、将蛋黄加入到融化后的芝士黄油中搅拌均匀。
5、将低筋面粉和玉米粉过筛后放入轻轻搅拌均匀。
6、烤箱上火180度，下火140度预热。
7、蛋白中加入柠檬汁、白糖打至发泡。
8、将蛋白泡分三次和芝士液体混合均匀倒入模具中，新手要用切拌方式。
9、将模具放入预热好的烤箱中，上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤50-60分钟，烤到蛋糕表面泛出焦***就可以了。
10、因为模具边涂了黄油，所以脱模非常容易。
原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。
做法步骤：
第1步、将黄油和奶酪软化
第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态
第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀
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