番茄牛腩意面的做法大全

1. 西红柿牛腩怎么做？
2. 西红柿萝卜炖牛腩的正宗做法？
3. 番茄酱牛腩做法？

西红柿牛腩怎么做？

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤 2

西红柿洗净切块。

步骤 3

牛腩洗净切小块。

用料

牛腩650克、西红柿3个、蒜4瓣、葱姜少许、辣椒3个、八角一个、酱油少许、盐鸡精少许

做法

1、牛肉切块，焯水备用

2、西红柿烫水，剥掉外皮，去蒂切块备用

3、锅中放少许油，把葱姜辣椒和八角放入爆香，牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右

4、 牛肉中加入少许酱油略炒片刻，加入两碗热水，烧开之后倒入高压锅，上汽之后改最小火焖20分钟左右

5、 20分之后，另起炒锅，入少许油，将蒜末煸香，把西红柿倒入炒红，然后把炖好的牛肉倒入一起炖15分钟，直到汤变稠，加入调味料即可出锅

1/15 准备好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。）



2/15 西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。



3/15 西红柿切块，牛腩切块备用。



4/15 牛腩凉水入锅，开火煮沸。



5/15 水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。



1、锅里加入凉水，下入葱段，姜片，切好的牛腩，开大火焯一下，水开之后撇去上面的浮末，捞出牛肉

2、锅里加油烧热，油热下姜片、香料炒香，香味出来之后下入牛肉，翻炒半分钟，接下来加入开水，开大火烧开

3、烧开之后撇去上面的浮末，盖盖儿转小火烧2个小时

4、西红柿表面切十字花刀，然后用开水烫一下，撕去外皮，切碎，锅里加油烧热，油热下番茄，再加一点番茄沙司，增香，增加颜色，翻炒一下，炒到番茄变软，出汁，翻沙的状态就可以了

5、接下来把炖好的牛肉倒进来，开大火烧开，加一点盐调味，加一点白糖中和酸味提鲜，最后加一点白胡椒粉，不要加多，水开之后盖盖转中火烧15分钟

做法:

1、牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。

2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，牛腩及番茄，兜匀。

4、调匀调味料，拌入牛腩中，加牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

西红柿萝卜炖牛腩的正宗做法？

牛肉炖西红柿萝卜最正宗做法如下

1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。

2.白萝卜洗净切滚刀块。

3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。

4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

番茄酱牛腩做法？

食材

炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

1，西红柿头上划十字刀。

2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。

3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。

4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。

5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟

6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。

7，加入大块的西红柿翻炒均匀。

先把牛腩洗干净，切小丁，锅内放油烧热，放入生姜片，小米椒炒香，放入牛腩翻炒，放料酒，酱油，八角，桂皮，麻辣子，茴香，香叶，放入水、放高压锅压25分钟，倒入锅，把番茄切开，把里面汁挤到牛肉上，放盐，酱，烧十分钟，放蚝油味精烧起锅