米饭肉的做法,米饭肉的做法大全

1. 米饭肉做法？
2. 肉煮米饭是怎么做的？

米饭肉做法？

【步骤一】：

五花肉洗干净以后，先切成厚片，再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁，胡萝卜半根，也切成丁用来配色。香菇几朵，洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料，全部放在一起，用清水泡上，以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝，并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒入电煲锅中，把表面摊平备用。

【步骤二】：

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝，再放入一粒八角翻炒，把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金***时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。

【步骤三】：

翻炒配菜的过程中，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水，再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话，可以再淋入一点老抽上色，开大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。

肉煮米饭是怎么做的？

肉煮米饭是一种简单的家常菜，通过将肉和米饭一起煮，可以使米饭吸收肉的香味，让整道菜的味道更加丰富。以下是肉煮米饭的基本做法

1. 准备材料：将大米洗净，用清水浸泡30分钟；肉切成小块或条，用料酒、酱油腌制10-15分钟；葱、姜、蒜切好备用。

2. 炒肉：锅中加热食用油，将腌制好的肉块放入锅中翻炒至变色。

3. 炒葱姜蒜：在肉炒至变色后，加入葱姜蒜继续翻炒，出香味。

4. 加入大米：将浸泡好的大米沥干水分，加入锅中与肉一起翻炒，让大米均匀裹上油。

5. 加水：向锅中加入适量的清水，水量大约比大米的高度高1-2厘米。

6. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。

7. 煮饭：将火调至中小火，盖上锅盖，煮至水分基本被大米吸收，米饭熟透。

8. 焖饭：关火后，让米饭在锅中继续焖5-10分钟，使味道更加均匀。

9. 翻炒：如果喜欢米饭底部有点焦香，可以在焖好后，开小火翻炒几下。

肉煮米饭，也常被称为肉焖饭，是一种将肉类和米饭一起烹饪的简便美食。以下是制作肉煮米饭的一般步骤：

准备材料：你需要大米、五花肉（或其他你喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉等）、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等，可选）、调料（如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜等）。

处理食材：将大米提前洗净并浸泡一段时间（约30分钟到1小时），这样煮出的米饭会更加软糯。五花肉洗净后切成小丁，蔬菜洗净切丁备用。

炒制肉类：在锅中加入适量的油，烧热后放入五花肉丁翻炒。先放入肥肉部分，小火煸炒出油脂，待肥肉微焦后再放入瘦肉部分翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀。

混合食材：将炒好的五花肉和蔬菜丁一起倒入电饭锅中，与浸泡好的大米混合均匀。加入适量的水（通常与平时煮饭的水量相同或略多一点）。

开始烹饪：将电饭锅设置为煮饭模式，等待米饭煮熟。煮好后不要立即打开锅盖，让米饭继续焖一段时间（约10-15分钟），这样可以使米饭更加入味。

享用美食：最后，将肉煮米饭搅拌均匀，撒上葱花或其他你喜欢的调料，即可享用美味的肉煮米饭了。

以上是一种基本的肉煮米饭做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以添加更多的蔬菜、改变肉类或调整调料的用量等。