菌肉的做法

1. 菌烧肉的正宗做法？
2. 干菌子炒肉家常做法？
3. 白参菌烧牛肉做法？

菌烧肉的正宗做法？

原料：

带皮五花肉400克 ，蘑菇300克 ，蒜4瓣 ，姜3片， 葱2节， 桂皮1段 ，八角1个，盐适量，料酒适量， 酱油适量， 糖适量， 鸡精适量

做法：

1. 五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

2 .加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

干菌子炒肉家常做法？

1、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。

2、将干菌子用热水泡发10小时。

3、将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。

4、用锅中剩余的油炒制干菌子，根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水，盖上锅盖焖至干菌子软硬适中，倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。

干菌子炒肉的家常做法如下

用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、

做法  

瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可

1 干菌子炒肉是一道比较常见的家常菜。
2 干菌子具有鲜香味，可以提高炒菜的味道，炒肉则是我们日常生活中的主食之一。
通过炒菜的方式，可以把干菌子的香味和肉的鲜味混合在一起，口感更为丰富。
3 干菌子需要提前泡发，选择瘦肉切丝或者切块，加入姜蒜热油爆香，加入肉翻炒，待肉呈现微***时，放入泡发好的干菌子，继续翻炒至熟透即可。
可以根据个人口味加入调料，如盐、鸡精等。

首先准备食材菌子，大蒜头，油盐辣椒等食材。

1把野山菌泡发洗干净之后焯水再搓洗几遍，去掉根部顶端部位之后清洗干净挤干水分备用。 2.前腿猪肉切片或者切条状备用。辣椒，生姜，大蒜头，大蒜苗切好备用。 3.锅热放猪油可比平时炒青菜的油量多一点，将切好的生姜丝爆香，下猪肉下锅翻炒，加盐，翻炒均匀之后，加适量黄酒炒30秒左右捞出盛盘备用。 4.接着将野山菌下锅炒，加入大蒜🧄，快炒干的时候加半饭碗水煮，煮至锅底留有少部分汤汁，之后加盐巴，翻炒1分钟，将碗里的猪肉倒入野山菌中加青辣椒一起翻炒2分钟之后再放生抽，鸡精，翻炒均匀，出锅前加入大蒜苗即可。

美味的菌子炒***大功告成了。

您好，材料：

1. 干菌子 50克

2. 猪肉 150克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 姜 适量

6. 蒜 适量

7. 食用油 适量

8. 盐 适量

9. 生抽 适量

白参菌烧牛肉做法？

用料：白参菌 50克、牛肉 一块、辣椒 两个、葱 两根、姜 一片、蒜 两瓣、酱油 适量、蚝油 适量、油 适量、盐 适量

做法步骤

1、先把白参菌用水泡几个小时，泡发后，把硬硬的根去掉，一定要去掉根，然后用清水洗净

2、然后锅里放油，把肉放进去，放点姜蒜，盐，酱油炒熟捞出

 3、然后放点油，在把辣椒放入炒下，在放入白参菌，放点盐，酱油，一起翻炒，熟后倒入炒好的肉一起翻炒，在放点耗油，在放点葱香菜一起翻炒熟即可