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- 1、虾酱炖豆腐的做法
虾酱炖豆腐的做法
虾酱炖豆腐,在炖制过程中,豆腐吸收了对虾酱的虾青素和鲜美的味道,充满于组织中。因此,虾酱炖豆腐,豆腐会变嫩。吃这道菜最好的工具是勺子,舀一勺滑嫩的豆腐和鲜美的红色汤汁一起入口,汤汁浓稠鲜美、豆腐嫩滑。
虾酱的话可以蒸着吃,虾酱平时可以蒸着吃,在制作时可以准备适量的豆腐和虾酱,然后再准备两个鸡蛋和少量的花生油与葱花。把虾酱和豆腐放一起制成泥状,与蛋液和花生油以及葱花放在一起调匀,然后入锅蒸制,蒸熟以后取出,配了苞米面的小窝头特别好吃。这样的吃法既美味又健康。
倒入豆腐、海带翻炒,倒入适量生抽、香醋,翻炒一下,倒入适量清水大火烧开,加盐,中火炖十分钟左右至豆腐、海带入味即可。盐要早放,豆腐和海带才能更入味,否则汤咸菜淡。虾酱豆腐。虾酱豆腐做法简单,味道鲜咸,是道下饭菜。
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