南瓜蛋糕家常做法,南瓜蛋糕家常做法大全

1. 老式南瓜蛋糕的做法？
2. 无水南瓜蛋糕的做法和配方？
3. 南瓜蛋糕蒸锅做法？

老式南瓜蛋糕的做法？

1.食材：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克、蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少。

2.打发蛋白。打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可。

3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀。

4.加入低粉轻搅拌匀。

5.蛋白盛1/3的蛋白翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

6.倒入模具纸杯中。

健康的橄榄南瓜去皮去嚷上屉蒸蛋黄蛋清分离。蛋液打发至滴下来不下沉，确认打发到位。

蒸好的南瓜。鲜奶备用。南瓜用料理机打成泥。蛋黄加糖、鲜奶、橄榄油打散拌匀。分两次筛入面粉，拌匀。搅拌均匀的面糊。加入玉米粉，南瓜泥拌匀。

三分之一蛋白放入面糊中拌匀，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡。

将面糊倒入剩余的三分之二蛋白中，切拌均匀倒入模具中，端起来晃几下震几下，气泡基本没有后，烤箱预热160度，放在最底层，加热40分钟，期间约20分钟时调整至中层。出炉。

无水南瓜蛋糕的做法和配方？

无水南瓜蛋糕的做法及配方如下： 食材：南瓜泥、鸡蛋、低筋面粉、白糖、泡打粉、盐。

做法：

1. 先将南瓜削皮去籽，蒸熟压成泥。

2. 把鸡蛋和白糖混合打发。

3. 慢慢将南瓜泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。

4. 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟即可。这款无水南瓜蛋糕表面金黄松软，柔软且口感清香，营养丰富、健康美味。

南瓜蛋糕蒸锅做法？

1:首先南瓜蒸熟用叉压烂，加入蛋黄拌均。



2:面粉过筛拌直无粉粒。



3:打蛋白霜，黄糖分两次加入，打直硬性发泡，拿一些加入蛋黄糊拌，再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。



4:倒入蒸盘轻敲两下，放入蒸笼大火蒸30分钟焖5分钟即可。

原料：南瓜泥、黄油、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、盐、红糖、细砂糖。

南瓜切块放入蒸锅中蒸熟，南瓜取出用擀面杖捣成泥，（蒸南瓜的时候，碗要加盖或者盖上保鲜膜，以免蒸锅里的水汽进入，导致南瓜泥的水分偏大。）有机黄油切块，室温软化，低粉和泡打粉混合过筛，红糖、白糖、盐、黄油一起用打蛋器打发，直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状，蛋液分三次加入，每一次都要充分融合以后再加下一次，把南瓜泥加入到黄油糊里，搅打均匀，倒入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入蛋糕模具，2/3满，蒸锅加入纯净水上汽，把模具放入上汽的蒸锅中，蒸20-25分钟直到蛋糕完全膨胀起来！就可以开启美味了！

材料

小南瓜半个 蜂蜜20ML 吉利丁水

方法

1、将南瓜去皮切籽，切成块，放入蒸锅中蒸透，取出后用擀面杖之类的工具弄成南瓜泥。

2、吉利丁片放入小碗中，加入适量的温水，融化后待用。

1、食材：

普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量。

2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好。

3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却。

4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。