香酥蛋糕做法,香酥蛋糕做法与配方

1. 香酥灰枣能包粽子吗？
2. 做香酥麻花需要烫面吗？如何做出的更好吃？
3. 桃酥糕点制作过程？

香酥灰枣能包粽子吗？

香酥灰枣通常是用来做糕点或点心的馅料，而不是用来包粽子的。传统粽子一般使用糯米、红豆、肉类等作为馅料，以保证口感和味道的完整性。如果将香酥灰枣作为粽子的馅料，可能会破坏传统粽子的口感和风味。因此，建议在制作粽子时选择传统的馅料搭配，以确保味道正宗。如果想尝试创新，可以尝试其他类型的点心或糕点来搭配香酥灰枣。

做香酥麻花需要烫面吗？如何做出的更好吃？

我们陕西做麻花的很多我也学过，做香酥麻花不需要烫面，凉水和面即可。分享一下我的做法供参考。

准备普通面粉500克、糖50克、奶粉20克（可以不加）、蜂蜜30克、酵母5克、黄油20克（或者植物油20克）、盐2克、鸡蛋两个、牛奶或者凉水110克。

以上材料活成面团，盖上保鲜膜醒发至大约1.5到2倍大。醒发好的面团分成6份，大约140克每个。分别搓成长条整理成麻花形状，盖上保鲜膜松弛15分钟。锅中倒油，油多放些，烧至什么程度呢，拿跟筷子插下去筷子周边有小泡泡就可以放麻花了。全程用小火，麻花需要不停翻面防炸糊，炸至表面金黄捞出，外酥里嫩的麻花就炸好了。

这里注意，配方中的奶粉是为了增加香味，奶粉的香味比牛奶浓郁，不加也可以。糖的量根据个人口味可以适当增减。和面时水量可适当调整，因为面粉的吸水率不同，面团硬的话再加点水。打字好累的。

麻花是我国一种传统糕点，种类繁多，各地方制法也略有不同，有咸、甜两大种类，但可演变多种花色，有椒盐的，五香的、麻辣的，海鲜味的，也有奶油味，杂粮的，干果的等多种口味。麻花的面大多不需烫制，但如果你想吃超酥的，烫面最特别!先说原料配方吧，特精粉500克，80℃热水300克，食用油50克，盐10克，油酥150克(100克油，50克低筋粉，胡椒粉适量，黑白芝麻少许)，热水加盐加油冲入面粉，搅拌均匀，盖保鲜膜醒发半小时，后压成中间厚，四周薄圆形，放入油酥包严，擀成长方形，从一边叠起成一个小长方形，继续醒发三十分钟，再擀成长方形，一般人不好做，要撑握好力度，不能破酥!然后用挡尺码依次切出均匀的面条，醒发10分钟后按一般麻花搓法制成生坯，最后再醒发10分钟炸制，油温七成下锅，不可搅拌，待浮起定型，轻翻动，两面焦黄时捞起控油即好!香酥化渣，与众不同，市场前景很好!同行的朋友可以试一下呵!

香酥麻花不需要开水烫面，用温水和面就好。

香酥麻花的做法：

准备，面粉，酵母粉，泡打粉适量，糖，植物油，盐，鸡蛋，蜂蜜，牛奶，芝麻

第一，一斤面粉，酵母粉适量，糖适量，植物油适量，一丢丢盐，2个鸡蛋，加点蜂蜜，适量牛奶，温水和面。

第二，用筷子搅拌成面絮，再用手把面揉光滑，盖上保鲜膜，发酵40分钟，待面团发至两倍大小。

第三，分成等份，建议把分量做小点，小麻花做着好吃易熟。把麻花搓成长条，拧成麻花状备用，再醒发十分钟。

第四，锅内多放些油，烧至七成热，小火把控好油温，放入麻花，用筷子不停翻面，防止炸胡了，待炸至表面金黄，撒点白芝麻在上面，即可捞出使用。

桃酥糕点制作过程？

碗中倒入食用油，白砂糖，全蛋液，搅拌均匀，低筋面粉中加入小苏打，泡打粉，拌匀后筛入食用油中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三十分钟，将面团弄成一个个饼状，刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上下管一百七十五度，烤十一分钟即可。

【自制桃酥】

食材：低粉400克，核桃仁140克，色拉油 180克，细砂糖 120克，鸡蛋 2个，泡打粉 4克，小苏打粉4克。

材料

普通面粉200g，细砂糖60g，植物油110g，鸡蛋30g（剩下的刷液），泡打粉半勺5ml，小苏打1/4勺5ml

做法

1、将细砂糖、植物油、鸡蛋液混合在一起搅拌均匀。

2、将面粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入上面液体中，搅拌均匀，和成面团。

3、将面团分成若干个圆球，然后在烤盘上压扁，整成一个个小圆饼。

家庭自制桃酥饼

准备食材：

主料：低筋面粉300克、糖粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2克

辅料：玉米油适量、小苏打2个、食用盐适量、花生粒适量、白芝麻适量、水

桃酥饼的制作方法和步骤：

第一步：桃酥饼食材准备：

1、准备好以上食材，将花生粒倒入一个袋中，然后用擀面杖用力压碎备用。

2、找一个小盆，然后将鸡蛋打散倒入盆中，接着陆续倒入玉米油、白砂糖、食用盐搅拌均匀备用。

3、将低筋面粉，小苏打，泡打粉过一下筛子一起倒入小盆中搅拌备用。

4、处理好的花生碎也过筛子倒入小盆中备用。