麻酱豆角面的做法,麻酱豆角面的做法大全

1. 麻酱豆角最正宗的做法？
2. 麻酱拌挂豆角的做法？
3. 麻酱豆角配什么菜？

麻酱豆角最正宗的做法？

麻酱豆角做法：

1）豆角切均匀的段。

2）水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，以免有过敏现象）。

3）蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。

4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味。

麻酱拌挂豆角的做法？

1.

把豆角折断,洗干净,在开水锅里焯熟后,用凉水浸泡一下,捞出控去水,放在调盘里。

2.

把芝麻酱用冷开水调成糊状,不要忘记放适量的盐,更加香。

3.

加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

1，豆角摘洗干净，切成寸段，放锅里用开水搓好了，放在盆里备用，麻子酱放盐，放醋用温水调均匀备用，在砸几瓣蒜成泥，放到豆角盆上边将麻子酱倒进去，调拌均匀就可以了。

麻酱拌豆角的做法：

1、豆角洗净切段，红椒切圈。

2、蒸锅中加水，放入豆角蒸熟取出。

3、加入蒜泥、生抽、麻汁、醋、红椒、盐、鸡精，搅拌均匀即可。或者再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

食材：豆角200克、芝麻酱2汤匙、盐3克、生抽1汤匙、白糖1茶匙。

步骤：

①先要把豆角摘洗干净，切段。

②然后把豆角焯熟。

③在焯熟的豆角里加少许盐，白糖。

④将芝麻酱加少许生抽拌匀。

⑤淋在豆角上拌匀即可。

准备食材：有麻酱嫩豆角。

做法：准备一把嫩豆浆加入清水洗干净。

清洗后，切头去尾把豆角切成5厘米左右的长度。锅中加入清水，加入半勺子食用盐。开锅后放入豆角开中果慢煮至两分钟左右，再调一个拌豆角的剪枝，加入两勺老陈醋，白糖，稍微多一点加入食用盐和味精，最后放入剁好的蒜末，用筷子把汤汁搅拌均匀。搅拌均匀后即可转盘浓浓的麻酱，香味的麻酱拌豆角就好了。

麻酱豆角配什么菜？

麻酱豆角+芹菜炒鸡胗做法 选材普通却好吃的家常菜

2、红椒和青椒削成大块

3、鸡胗清洗干净后切片 ，放入淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍10分钟

4、锅烧热注入油，倒入鸡胗开中火翻炒1分钟，再放少许水盖上锅盖焖4分。

5、倒入芹菜段、盐、味精，小米椒，开大火翻炒

6、放入红椒和青椒。

7、炒熟即将关火前，撒入胡椒粉即可装盘食用

温馨提示：鸡胗加点生抽淀粉腌渍，可以让鸡胗易熟和口感滑嫩，不喜爱辣味可以去掉小米椒