四喜丸子怎么做-四喜丸子怎么做好吃又简单***

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• 1、四喜丸子要怎么做?

四喜丸子要怎么做?

1、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。

2、四喜丸子的正宗做法 材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片 做法：肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。

3、锅中做油，同时将做好的丸子挂鸡蛋糊备用。油烧至7成热时分别下入丸子炸到金***捞出备用。将炸好的丸子放入一支大碗中，加入盐、鸡粉、酱油、淋上上汤调好味。做蒸锅，水开后放入丸子蒸20分钟即可食用。贴士：肉馅要顺着一个方向搅拌才能上劲，中途不可改变搅拌方向。

4、将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。五花肉800克。辅料：鸡蛋1个、荸荠200克。调料：食盐18克、冰糖10克、葱半根、姜1块、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、水淀粉10克、黄酒30克、植物油30克。准备好所有主要食材。