菌菇面的做法

1. 菌油拌面的做法？
2. 三鲜剪刀面汤面的做法？
3. 必胜客奶油菌菇意面做法？

菌油拌面的做法？

做法步骤

步骤 1

烧开水下面，煮至自己喜欢的口感捞出备用。

步骤 2

煮面过程中准备好轻盐酱油与菌菇油。这里的菌菇油是预先自制好的，做法与葱油、虾油没有太大差别。平时可以备着一些这样的调味品，拌面、炒菜提香，都很好用。菌菇的选择也因人而异。这次我用的是松茸。香菇、杏鲍菇也可。

步骤 3

在面里加入适合个人口味的轻盐酱油。最后放上几片炸过之后口感有韧性的菌菇。

三鲜剪刀面汤面的做法？

食材

主料番茄100g面粉300g红萝卜泥80g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量

步骤

1.面粉和红萝卜泥混合，加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

2.锅里油烧热，下入蛋液用筷子迅速划散关火，装起备用。

3.用余油将番茄炒香。

4.加一碗半水进去煮至汤浓。

5.将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。

6.另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

7.捞出浇上炒好的番茄浇头即可

面粉、盐、水混合揉成团，慢慢揉，是个比较硬的面团。揉好后盖上保鲜膜，醒半小时。

步骤 2

菌菇随便配都行，之前我是在超市随便选了三种。这次是用家里的干菌菇泡发。所有的菌菇加木耳洗净，水烧开，汆水捞起，控干水。

步骤 3

锅烧热，倒油，下菌菇木耳，炒，加点盐，稍微出味，加娃娃菜，加水，烧开，一定要等水烧开，拧到最小火，拿面团，剪刀一点点剪，随意大小都行，有点像鱼漏那种。

我还加了点家里的肉丸。

步骤 4

面团全部剪完，转大火，下菠菜，煮个两三分钟，过程中加酱油少于，胡椒，盐等根据个人口味来调味，剪刀面熟了就可以关火起锅了。我这个量最后乘了四大碗。我个人觉得素了点，中途还加了点鸡腿肉丝（提前切丝，加一点姜末，生抽，料酒，胡椒粉，耗油，淀粉搅拌均匀，在菠菜前后下，最后吃起来耶嫩嫩的）。菌菇汤特别鲜，真的很美味哦~~p

食材明细

中筋面粉、猪肉、绣针菇、土鸡蛋、咸菜、青菜。

1、准备食材。

2、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

3、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。

4、鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。

必胜客奶油菌菇意面做法？

1.锅中倒入适量水，加入少许盐，待水煮沸后加入面条后煮10-12分钟。煮好后将面条沥水备用。

2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋葱切好。

3.锅中倒入植物油，稍许加热后，倒入蘑菇洋葱翻炒。

4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的样子。

5.加入50ml鸡高汤和牛肉粒，中小火煮约2-3分钟，汤汁开始趋于变浓稠即可。

6.加入煮好的面条进去搅拌，并加入少许盐和胡椒粉调味。

7.搅拌好之后就可以装盘了，在表层撒了少许黑胡椒碎

奶油蘑菇意大利面

【食材所需】：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣

【烹饪过程】：

1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。

2、准备一碗凉白开，煮熟的意大利面捞出过凉水，然后捞出控水，准备待用。

3、准备的口蘑洗净切成片，大蒜剥皮后剁成碎末。