福清焖面的做法

1. 福清海鲜焖面用的是什么面？
2. 福清面烧的具体炒法？
3. 福清什么小吃最好吃？

福清海鲜焖面用的是什么面？

你好！福建福州地区的传统小吃之一——福清海鲜焖面的面条一般***用福州特有的“面线”制成。

面线是由面粉和水揉成的长条状面条，特点是细而韧，煮熟后具有很好的弹性和口感。在福清海鲜焖面中，面线能够充分吸收汤汁的味道，与海鲜、蔬菜等配料一起烹制，形成了独特的风味。

当然，在不同的地方和餐馆，也可能使用其他类型的面条来制作福清海鲜焖面，但面线是其中最常见的选择之一。

福清面烧的具体炒法？

1、用料：面粉600克、鸡蛋一个、盐 5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。

2、把面粉，5克盐，鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条。

3、这些需要解冻的海鲜提前解冻备用。

4、五花肉切片。

5、想需要的蔬菜也切好备用。

6、海鲜洗好切好。

7、锅烧开，放入五花肉煸香，煸至金***就完美了。

8、之后放入蒜头和洋葱炒软，加入酱油，盐，料酒和糖调味。因为澳洲的猪肉跟国内的味道真的差太多了，所以每次煸猪肉都要加料酒，糖，盐去点臭味。

9、加入热水（水不能加太多，大概是煮面条的一半的量）再加入上海青和所有海鲜。

10、水烧开就加入面条。然后不要动它，关锅盖焖个五分钟左右。

福清什么小吃最好吃？

福清海蛎饼最好吃，福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下过油炸，所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口，十分美味。