干锅肉片做法麻辣香锅?
猪肉500克大青椒1个料酒2勺姜1块葱1根盐适量油适量熟芝麻适量
1,把肉切成大片状,片要薄厚相当,大约有3mm的厚度,肉片里放入2勺料酒,2勺淀粉,用手抓匀,腌渍10分钟。
3,锅烧热,放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色,炒干肉片里的水分。浇入料汁
4,盖好盖子,小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分,放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。
1.土豆切片,放锅里煮熟,捞出来过冷水(先煮熟,土豆会酥酥的)
2.肉下油锅,炒熟3.葱姜花椒下油锅爆香,青菜,洋葱,青椒,金针菇等等等(配菜看自己喜好)下锅翻炒,土豆片稍晚放,不然炒烂4.菜豆炒熟了,放炒好的肉片,加生抽老抽糖盐翻炒,翻几下,加少量味精,可以出锅啦~
干锅猪肉做法?
2、辅料:青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。
4、花菜、择成小朵。
5、洋葱、青、红椒冼净切块。
6、锅里加水烧开,放入花菜焯至变色捞出。
7、水再次烧开,放入藕片焯熟捞出沥干水分。
8、锅里放少许油,放入适量花椒煎出香味后捞出花椒。
9、放入葱花姜蒜片炒出香味。
1、主料:兔肉2000克。调料:盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克
2、将兔肉洗净,入凉水内泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。锅内加入汤2千克,下入兔肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,肉料袋(大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。
3、用慢火煮,煮3小时左右后加入糖色,煮片刻,捞出肉,沥净酱汤,装盘;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
1、用料:猪肉半斤,袋装梅菜干适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,料酒适量,麻油适量,生油适量。
2、猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。
3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀,然后腌制2小时。
4、隔水蒸10分钟即可。
干锅肉片的做法正宗四川?
1.土豆切片,放锅里煮熟,捞出来过冷水(先煮熟,土豆会酥酥的)
2.肉下油锅,炒熟3.葱姜花椒下油锅爆香,青菜,洋葱,青椒,金针菇等等等(配菜看自己喜好)下锅翻炒,土豆片稍晚放,不然炒烂4.菜豆炒熟了,放炒好的肉片,加生抽老抽糖盐翻炒,翻几下,加少量味精,可以出锅啦~
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