家常面面的做法,面面的做法大全

1. 块面的家常做法？
2. 面块的家常做法？
3. 一锅面的家常做法？

块面的家常做法？

1、材料：面粉500克。

2、面粉用温水和成较硬的面团。

3、面团醒15分钟后取出，擀成约2毫米的薄片。

4、均匀的切成两指宽的条。

5、在横切成片儿。或者可以拿着上面切好的面条，直接往开水锅里揪了。

面块的家常做法？

1首先，准备好做面块要用到的工具，大钵一个，筷子一双、擀面杖一根、菜刀一把、装面块用的篮子一个。

2将大部分面粉倒入大钵中，留一小部分面粉待用。将倒入钵中的面粉摇匀，慢慢倒入水，一边搅拌，直到大部分面粉都粘在一起(需要注意的是水不能加得太多，第一次掌握不好，可以先少放点面粉)。

3手洗净后，将钵中的面粉搓揉成一团，这时面团表面看起来凹凸不平的，这时我们将面团取出放到菜板，如果嫌菜板太小，可以放到擦干净的桌子上，将面团不断用力的挤压搓揉，视面团的干湿情况，加入少许水或洒如少许面粉，最终让面团表面内里都光滑不沾黏，没有疙瘩。(这是一个体力活，长期还可以锻炼臂力哦)

4将弄好的面团用擀面杖压平到1-2mm左右(厚薄可根据自己的喜好掌握)，最后用菜刀切出面块的样子，可以是长条的，方形的，三角形的。家里如果没有备擀面杖，可以用其他圆柱形的东西代替，唯一要求要干净无害。

5这样手工面块就做成啦，接下来只要烧开水，将面块放进去煮，根据自己的喜好打好作料，煮熟后将面块捞出，就可以吃到自己做的手工面块啦!

步骤：

1. 将猪肉块放入锅中，煸炒出油脂，直到肉块变色。

2. 加入姜蒜末，翻炒均匀。

3. 加入少量料酒和生抽，翻炒均匀，让肉块均匀裹上酱料。

4. 加入切好的酸菜段，翻炒均匀，让酸菜和肉块在锅中煮沸。

5. 增加水量，至足够面块煮熟；加入盐和胡椒粉，按照自己的口味调味。

6. 煮至面块熟烂，关火。

7. 另取一个碗，加入淀粉和适量的清水，调成淀粉水，倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变浓稠。

8. 最后点缀香葱末。

一锅面的家常做法？

材料

面条，火腿肠，葱3根，姜1小块，蒜3-4个，盐，酱油

做法

1、烧开一锅水，等到水沸腾时，再放入面条，记住要不断搅动。以免粘锅。

2、等到面条熟了后，捞出，用清水洗干净，备用。

主料：鸡半只、土豆3只、面粉1碗半

辅料：姜丝适量、红椒适量

一锅面的家常做法步骤：

1.土豆切滚刀块备用。

2.鸡肉切块，用料酒腌制10分钟待用。

3.姜切丝，红椒用手掰成2半。

4.炒锅内烧热油爆香姜丝和红椒。

5.放入鸡块和少量的料酒炒香。

6.将鸡肉翻炒至变色。

7.变色后倒入2勺酱油和2碗水，水稍微多加点比较好。

如果按照一般的汤面来说，可以这么做。

首先是烧一锅开水。烧开水的时间里你可以来准备一点配菜，可以是生菜，西红柿，葱花等等之类的，切好备用。

等水烧开之后下入面条，

稍微等面条软化散开以后根据个人口味放盐，酱油，耗油，味精，鸡精，黑胡椒等等配料，再加入配菜。也可以打入鸡蛋。

煮两分钟就可以出锅上桌了。记得出锅之前撒葱花，喜欢酸的可以在出锅之前加点醋。