杂碎面的做法

1. 绥德羊杂碎的做法？
2. 食神里面发布杂碎面时拦住周星驰的安保是陈小春么?
3. 周星驰食神经典台词黄金炒饭？

绥德羊杂碎的做法？

绥德县小吃羊杂碎

1制作原料

羊杂碎 原料是羊的内脏，和地道的陕北粉条，汤很香，很浓的羊骨汤。主料是羊头、羊肚、羊血、羊骨汤，辅料是粉条、芹菜、香菜等。一层油泼辣泛起红霞，片、条、丝、丁刀工细腻精湛，色、香、味、形俱佳。辣而不爆，麻而不涩，吃后一身汗水，爽心乐神。 　

2制作方法

　羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。羊杂碎配以油饼，是实惠、上好的早点、午餐，食者众多。

3小吃来源陕北人吃羊，羊的前后胛子，肉肥鲜嫩，多用于炖羊肉、吃羊肉面。羊的头、蹄、肚、肺等（俗称下水）也不丢弃。羊的头蹄炖烂，可单另吃，味道别具一格。羊头肉也可和煮熟的羊肚、羊肝等切碎，加汤烩为一锅，俗称羊杂碎，为陕北名小吃之一。俗语说吃羊杂碎是心生愤恨咒人的话。常见家长训顽劣子弟：“再调皮捣蛋，看老子吃你的羊杂碎！”邻里发生争执，常互相威吓对方：“你不要骨石（骨头）硬，你等着，等我吃你的羊杂碎！”这样的“羊杂碎”可不好吃也吃不的！

主要材料：羊头肉800克

辅材：羊肺50克，羊凉拌鸡(肠子)50克，羊心50克，羊头肉50克，香莱100克

调味品：小葱60克，姜30克，蒜头(白皮)50克，盐15克，鸡精3克，白胡椒粉1克，米酒25克，醋

做法

1、把羊肺支气管灌进冷水，水冲使肺内污液倒入，反复数次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深层次一半。挤压液水，自来水冲一下，入锅“出水量”，烧开，去血沫，清洗，切割成4公分长、2.5公分宽的长格子，再下锅煮十多分钟，用清小水泡上备用。

食神里面发布杂碎面时拦住周星驰的安保是陈小春么?

根据我所了解的信息，在电影《食神》中发布杂碎面时拦住周星驰的安保人员并非陈小春，而是由演员吴镇宇饰演的。在电影中，吴镇宇饰演的角色是一名保安，他在发布杂碎面时拦住周星驰，试图阻止他的行为。

周星驰食神经典台词黄金炒饭？

只要用心，***都是食神。

他高傲，但是宅心仁厚，他低调，但是受万人景仰，他可以把神赐给人类的火，运用得出神入化，烧出堪称火之艺术的超级菜式，他究竟是神仙的化身？还是地狱的使者？没人知道，但是可以肯定，每个人都给他一个称号——食~~神！

根本就没有什么食神，或者说，***都是食神。

那又怎么样啊，即然是杂碎面，有几块屎算得了什么？二十三块五。

碱水面没过过冷水，所以面里面全是碱水味，鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特别加上了咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸，但这么做太天真了，因为你煮的时间不够，咖喱的味道只在表面上，完全没有进到里面去，放进汤里面鱼丸就被冲淡了，好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味。