蒜蓉辣椒酱拌面的做法大全

1. 蒜香酱拌面做法步骤？
2. 蒜蓉辣椒酱泥做法？
3. 蒜蓉虎皮剁椒酱的做法？
4. 蒜蓉豆渣辣椒酱做法？

蒜香酱拌面做法步骤？

材料

主料：面条400g、白菜十几片、黄瓜一根、火腿一小根、鸡蛋2个；

辅料：蒜3个、麻油适量、香油适量、香菜少许、大酱两勺、黄辣椒酱适量、姜适量、盐适量

蒜香拌面

1

蒜和姜去皮，备用

2

蒜姜切成碎末，油烧滚热后倒入蒜姜末里溅熟

蒜蓉辣椒酱泥做法？

蒜蓉辣椒酱，来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。

原料：蒜头、小米辣、红辣椒、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。

第2步、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。

第3步、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

第4步、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。

第5步、最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。

第6步、香喷喷的。

材料：小米辣椒、蒜、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、生抽、香油

第一步：小米辣椒洗净沥干水分，切段打碎备用。

第二步：蒜洗净沥干打成泥备用。

第三步：姜去皮洗净沥干打成姜末备用。

第四步：锅里多放一些油，油热把八角、香叶、桂皮、花椒倒入熬一下，出味后捞出，依次倒入姜末、蒜泥、辣椒碎翻炒均匀。

第五步：放适量盐、生抽翻均匀，再放点香油就可以出锅，一款简单好吃的蒜蓉辣椒酱就做好了。

蒜蓉虎皮剁椒酱的做法？

1.红尖椒洗净擦干或者凉干，切碎备用，蒜和姜（祛皮）同样洗净擦干切碎，备用。

2.泡发的黄豆煮熟，放盆里接水搓掉皮。

3.手工切碎备用，自己吃的话，不要偷懒哦！（因为手工切的好吃）

4.把盆里的物料搅拌均匀，这样的勺子撒2勺盐，辣椒酱盐可以重些，因为还要腌制，吸收，并且好保存。（新手边做边尝这个很重要）

5.起锅烧油，油热冒烟关火停留10秒，再给辣椒浇油。

食材清单

青辣椒 300g 、 小米椒 10根 、 大料，香叶 各一个 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 盐 5g 、 香菜 2根 、 葱 1根 、 姜片 5片 、 蒜 10瓣 、 色拉油 100g克 、 香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10

青辣椒、小米椒干锅煎出虎皮色

步骤2/10

辣椒、大蒜放入料理机打碎

材料：小米椒 1斤大蒜 5个（整只）姜 2片食用油 适量白糖 半勺盐 1勺生抽 2勺

蒜蓉辣椒酱的做法如下：

1、小米椒洗净晾干

2、大蒜和生姜洗净晾干

3、小米椒剁碎

蒜蓉豆渣辣椒酱做法？

蒜蓉辣椒酱，来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。

原料：蒜头、小米辣、红辣椒、食用油、盐。

做法步骤：第1步、蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。第2步、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。第3步、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。第4步、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。第5步、最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。第6步、出锅后先放在盘子里，放晾后加入密封罐即可，存入冰箱。

小贴士：

1/洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干，密封罐也要高温消毒后擦干水分。2/蒜蓉一定要冷锅冷油炒，不然很快会焦。3/吃不了那么辣，都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。4/一定要晾干后才可以装罐啦！剁辣椒时候，担心手会***辣，记得戴手套。