烤箱蛋糕简单做法

1. 新手烤箱蛋糕的做法？
2. 家庭版蛋糕烤箱简易做法？
3. 烤箱烤蛋糕的做法？

新手烤箱蛋糕的做法？

步骤/方式1

首先准备低筋粉90克，砂糖80克，鸡蛋5个，牛奶60克，玉米油50克。

以上是8寸蛋糕配方，6寸配方需要除2，10寸配方需要乘2

步骤/方式2

步骤一：准备两个无油无水的有一些深度的盆，盆的直径不要太大。把蛋清和蛋黄分离，注意蛋清中不要混入蛋黄，一点蛋黄都不能有，否则会影响蛋清打发，蛋黄中混入少量的蛋清没有关系。

步骤/方式3

步骤二：把牛奶和玉米油分别倒入到装蛋黄的盆中，没有牛奶可以用水替代，但是玉米油最好不要换成花生油或者大豆油这种有特殊味道的油。

步骤/方式1

无水无油的盆里，打五个鸡蛋🥚

步骤/方式2

滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器高速打发至有大鱼眼气泡，加20克白砂糖，一克盐

步骤/方式3

打发至气泡密集细腻，加25克白砂糖

步骤/方式4

步骤/方式1

将蛋黄、糖（20g）、食用油、牛奶放入一起进行搅拌，搅拌均匀

步骤/方式2

然后一边掺粉，一边将低筋粉加入刚刚上图搅拌好的馅里，进行不断搅拌。（放入低筋粉的速度可以慢点，这样可以搅拌更加均匀）

步骤/方式3

加入低筋粉的原料搅拌完成

步骤/方式4

家庭版蛋糕烤箱简易做法？

材料

主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水,生油，泡打粉，蓝莓色油，巧克力酱，成长奶酪细丝各适量。

制作

1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。

2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。

1，在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡，加糖搅拌，直至发硬打泡，

2，然后在蛋黄内加入食用油，牛奶，糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。

3，将搅拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黄内进行搅拌。搅拌均匀后倒入蛋白内，继续搅拌。

4，搅拌好后，将混合液倒入蛋糕模具内，放到预热好的烤箱内烤制。

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

烤箱烤蛋糕的做法？

烤箱烤蛋糕是一种常见的烘焙做法，以下是一个基本的烤箱烤蛋糕的步骤，包括制作一个简单的海绵蛋糕：

### 材料：

- 鸡蛋 4个（室温）

- 细砂糖 120克

- 低筋面粉 120克

- 无盐黄油 30克（融化）

- 香草精 1茶匙（可选）

- 盐 一小撮

1、将蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器打匀，边搅拌边倒入50毫升拉油和50毫升牛奶。

2、将蛋白打至粗泡状，接着塞入90克低筋面粉，搅拌均匀。

3、放入容器，撒葡萄干，烤箱预热十分钟，上下火150度，烤40分钟

做法是把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。

把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。

把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。

把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。

蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。