蜂蜜罐蛋糕做法?
第4步、用电动打蛋器将蛋液打至起泡,呈淡***,一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶
第5步、一边搅打蛋液,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失
第7步、用打蛋器搅匀至看不到干粉,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失
第8步、然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘,将面糊倒入模具中
第9步、将烤箱预热,先以180°,中层,上下火烤5分钟,然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后,立马倒扣一会,然后直接将蛋糕取出来即可使用啦
蜂蜜小蛋糕的做法?
1、准备好食材:低筋面粉60克、白砂糖30克、玉米油10克、鸡蛋2个、蜂蜜20克、芝麻适量
3、先高速打发成鱼眼泡、再转中速打成提起画8字不消
4、筛入60克低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉状
5、再加入20克蜂蜜继续翻拌均匀
6、模具刷一层玉米油
7、倒入9分满的蛋糕液,撒入芝麻点缀
8、烤箱预热170度、7分钟转150度、10分钟,即可
今天我们用全蛋法来打发,打蛋盆隔着一盆热水。

第2步、把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴,全部加入盆中。

第3步、用电动打蛋器全程低速打发,打发至体积膨大,表面纹路缓慢消失就行了。

第4步、低筋粉60克,分2次过筛加入,每次加入以后一定要用切拌的手法。

第5步、每次翻拌均匀以后再面粉加入。(切记不要划圈圈搅拌哦,会消泡)。

2/11 鸡蛋打入容器中,加入蜂蜜和白砂糖。

3/11 用电动打蛋器开始打发。

4/11 打发至蛋液发白,提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状,不容易消失。

5/11 筛入低筋面粉。
低筋面粉50g,全蛋2个,色拉油20ml,蜂蜜30ml,白砂糖20g,泡打粉1/4小勺
做法
1.色拉油与蜂蜜混合,搅拌均匀。
2.全蛋加入白糖,把装蛋的容器坐在热水盆里,用电动打蛋器由慢到快打发,打至拉起打蛋头,会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了。
3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉,加入混合的色拉油和蜂蜜,用橡皮刮刀上下翻拌,不要划圈,以免消泡;预热烤箱170度,
4.用勺子把面糊装进小纸杯里,9分满,刚好装了8个小纸杯,
5.进烤箱,170度,上下火,中层,15~18分钟即可。
因为加了蜂蜜,蛋糕保湿性非常好,淡淡蜂蜜香,冷藏后风味更好。这配方的蛋糕不甜,不建议减糖了,因为蛋白的打发,需要一定糖的支撑。
原料:蛋黄、高筋面粉、蜂蜜、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、醋。
做法步骤:
第1步、蜂蜜,牛奶,油放入小锅,小火加热40秒,温度约60度。火千万不要大了,否则会结块。
第2步、把液体倒入高筋面粉里,拌匀,无颗粒状态。(不用怀疑,用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过,一样的,无什么差别)。
第3步、蛋黄分2次加入,拌匀。
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