梅菜干焖五花肉的做法窍门

1. 菜干焖五花肉怎么做？
2. 怎样做红烧肉焖梅菜干？

菜干焖五花肉怎么做？

主料：梅干菜100克、五花肉300克

辅料：大蒜3个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、盐2克、小葱2棵

步骤1、材料准备好，梅菜用水洗一下再泡一会儿

步骤2、将少许食用油，大蒜，葱放到沙锅中

步骤3、加入五花肉，淋入料酒，生抽，加入冰糖

1/8 准备好黄叶菜菜干。

2/8 将菜干洗干净，切小段。

3/8 五花肉洗干净切块。

4/8 取一小碗，将辣料酒、生抽、蚝油、老抽兑一起搅拌均匀。

5/8 锅加至五分热，放点油，下肉大火翻炒至变色。

做法步骤

　1、材料：菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。

　　2、菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。

　　3、锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香。

　　4、五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，起锅装进高压锅。

食材：新鲜菜干，五花肉，葱段姜丝蒜末，花椒面八角水，精盐鸡精，酱油食用油，做法：水洗菜干，开水浸泡半小时，五花肉切片，油锅加热葱姜蒜爆锅，酱油嗤水放肉片和其他食材，稳火焖半小时，放精盐蒜末出锅，菜味鲜肉香醇。

怎样做红烧肉焖梅菜干？

五花肉，梅干菜，葱，蒜，料酒，酱油，冰糖，盐，热水。

做法：

买回来的梅干菜要先泡水，将梅干菜泡发。

泡发好的梅干菜，反复用清水洗净，挤掉水份备用。(梅干菜有泥沙沉淀，所以洗的时候要多洗两遍)

五花肉切成小块。

锅内倒水，五花肉冷水下锅，焯一下水。