鸡蛋肉未一起蒸的做法

1. 肉沫蒸蛋怎样做，蒸蛋才水嫩和无气泡？
2. 辅食蒸瘦肉做法？
3. 肉末蒸豆腐怎么做比较好吃？

肉沫蒸蛋怎样做，蒸蛋才水嫩和无气泡？

今天我们来做一个肉沫蒸蛋
味道独特 鲜嫩无比 超级顺滑哦
配料表我放在最后 记得保存哦
材料清洗干净 放入碗中备用
再准备一点肉沫
碗中打入两个鸡蛋 用筷子搅打均匀至起泡
加入牛奶 搅打均匀后 加入放了盐的温开水 继续搅打均匀 然后放在一旁静置
锅中烧开水 水开后放入打好的鸡蛋液
中火蒸煮15分钟左右
这时候我们来准备炒肉沫
小葱切葱花 大葱葱白切丁 胡萝卜切片后 切丝再切丁
锅中放入适量油 热锅凉油
放入肉沫 炒熟后 捞出肉沫和多余的油 放入碗中备用
转小火 放入大葱葱白
煸香后 中火放入适量肉沫 胡萝卜丁
翻炒均匀 加入一小碗冷水（有鸡汤最好）
水开后 加入一勺花雕 一勺生抽
半勺老抽 半勺白胡椒粉 和小半勺盐
搅拌均匀 翻炒一会儿
等锅中水少一些的时候
转大火 再加入两勺水淀粉 收汁 乘出备用
把炒好的肉沫 浇在蒸好的鸡蛋上 盖上锅盖 再焖两分钟 出锅后撒上葱花装饰
是不是足以让你一见倾心了呢
但是对家人来说 确实是一顿 经济实惠的营养大餐 快来试试吧！

我们一起来看看怎么才能蒸出一碗好吃的水蛋呢？

01 做法

准备两个鸡蛋（两人份）

在碗边将鸡蛋磕条缝，将蛋液打入碗中

用筷子或者打蛋器一个方向充分搅拌，直到蛋黄与蛋清充分混合

今天才做了肉沫蒸蛋。

首先打3个鸡蛋打散，加入一碗水，开水上锅蒸10分钟。

再把猪肉切成末，切点姜丝葱末，大火爆炒，炒焦一点、这样肉沫吃起来很香，调料只有一种，倒少量生抽即可，不用加盐，撒上葱花，起锅倒入蒸蛋上面。

一碗肉沫蒸蛋就做好了！

辅食蒸瘦肉做法？

以下是辅食蒸瘦肉的做法：

1. 准备瘦肉和鸡蛋，食材的多少根据家里人的数量来准备。

2. 猪瘦肉切碎，然后手工剁成肉末，手工剁出来的肉末会更好吃。

3. 肉末剁好之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，再加适量的葱姜蒜水，每次少加一点，分成多次加入，每加一次先把葱姜蒜水完全搅拌均匀之后，再加下一次，一般葱姜蒜水的用量是肉末总量的三分之一，完全搅打均匀之后再加少许食用油，锁住水分，加入葱姜蒜水不仅能去除腥味，蒸出来的肉末也不柴，口感更好。

4. 肉末处理好之后，将2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐，肉末已经有咸味了，这里食盐的用量一定要少，搅打成鸡蛋液。

5. 准备好的肉末铺在盆中，围成一个圈，外圈倒上鸡蛋液，中间小圈打入鸡蛋，这样就能上锅蒸了。

以上就是蒸瘦肉的做法步骤，按照这个步骤做出来的蒸瘦肉口感会更好。

肉末蒸豆腐怎么做比较好吃？

肉未蒸豆腐怎样做好吃？

首先豆腐分很多样类：有大豆腐、日本豆腐、千叶豆腐、小豆腐、水豆腐等。

正常情况下我们会用大豆腐做。

第一步、我们选一块儿精肉，将精肉切成肉未，起锅留油，下入肉未翻炒，依次放入葱花、十三香、盐、味、鸡粉、最后放入少许的剁椒。

第二步、泡好泡透的干豆角丝儿，锅留底油，下入葱花，将泡好的豆角丝放入锅内持续翻炒，加入酱油，盐、味、鸡粉。

一 首先准备一块嫩豆腐，肉沫，葱，姜，蒜苗，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆豉，青红椒。

二 肉馅中放酱油，料酒，葱，姜末，盐，鸡粉搅拌，倒入湿淀粉搅拌均匀备用。

三 炒锅烧油， 放入肉馅翻炒，肉馅变色，倒入老抽，生抽，豆豉，姜末，葱末，青红椒粒，豆豉炒香

四 放入盐，蒸鱼豉油调味即可

五 把豆腐用水煮一下捞出来放入盘中，用刀切大片，将炒熟肉馅倒入豆腐上

六 放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅放入蒜苗花炝油