孜然生炒面的做法,孜然生炒面的做法大全

1. 生炒面的做法是什么？
2. 孜然炒面最正宗的做法？
3. 徐州孜然炒面的做法？

生炒面的做法是什么？

生炒面是一道传统的中式面条，通常由细面条、蔬菜、肉类和调料组成。下面是一种生炒面的做法：

材料：

细面条（适量）

青菜（适量）

猪肉（适量）

葱姜蒜（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

1准备适量新鲜的面条

2再准备一把豆角,切成小段

3准备5毛钱的黄豆芽

4再准备一小块五花肉,切成稍微厚一点的片

5改刀切成肉丝

6接着切一点小料,两三根小葱洗干净以后切成小段

7再准备一小块生姜切成片

8再准备几个干辣椒,用剪刀剪成小段

9接着锅热以后加入少许的油

10油热以后下大五花肉,把猪肉炒香

1.

将面粉倒在面盆内，然后用少许温水和成面团，稍饧，再用擀面杖将面团擀成薄生，撒上面扑，折叠几层后，用刀切成细面条待用。

2.

将猪肉切成肉丝，葱切成丝，蒜捣成泥备用。

3.

炒瓢上火，加入食油50克，待油热时，投入肉丝煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下，放酱油、精盐、豆角翻炒，然后再加入肉泊。把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严，中火焖约4--5分钟

食材：中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴。

1、火腿肠取出切薄片，再切成小方块。

2、小葱去皮去根洗净切碎，姜切片切丝。

3、菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。

4、起锅热油将鸡蛋打入锅中，炒至凝固成散状，盛出备用。

5、另起锅烧开水，将挂面放入开水中，煮至熟透捞出沥干水份，无需过凉水，面条里面加入2勺生抽，1匙老抽，2勺植物油，用筷子搅拌均匀上色入味，这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。

孜然炒面最正宗的做法？

孜然炒面所需要的材料有：炒面面条 200克，鸡蛋 1个，生菜 1小棵，绿豆芽 1把，火腿肠 1根，葱花 适量，植物油 适量，盐 适量，生抽 适量，五香粉 适量，孜然 适量；

孜然炒面的详细制作步骤：

首先做一些准备工作，虽然是仿照夜市摊的做法来做的，但是卫生一定要搞好一点。把生菜掰成一片一片的生菜叶子，在流动的水下面冲洗干净，沥干水分备用；绿豆芽淘洗一下备用，火腿肠也改刀切一下备用；

当所有一切都准备好之后就可以开始炒了，把炒锅放到火上烧热，当锅很热的时候，往锅里面加入适量的植物油，油要比平时炒菜稍微多一些，下入葱花煸出香味，然后往里面打入一个鸡蛋，用锅铲划散开来，翻炒至鸡蛋有些凝固；

接着把绿豆芽、生菜叶以及火腿肠，都放入锅里翻炒，一直翻炒至这些菜断生，加入适量的盐和五香粉调下味；

接下来就要把炒面面条也放入锅中，不停地颠锅翻炒，直到把炒面炒散，和菜炒匀。然后加入适量的生抽，翻炒均匀，最后加入孜然翻拌均匀即可出锅。

材料：

炒面面条半盘、绿豆芽适量、油菜适量、胡萝卜丝少许、香肠1根、鸡蛋1个、葱花适量（孜然粉2勺、辣椒面1勺、鸡粉1勺、生抽2勺、盐少许）

做法：

1、锅中热油，先炒鸡蛋

2、再下以上所有食材、调味料，煸炒至菜叶变软

徐州孜然炒面的做法？

材料：

面条200克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜1块、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量

做法：

1. 面条煮熟过凉水后控干水分备用。

2. 青椒、红椒切丝，洋葱切片，大蒜切末，姜切末备用。

3. 锅中倒油烧热后下入大蒜末和姜末炒香。

4. 下入洋葱片翻炒至微***。

5. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。