港式捞面的做法大全

1. 广东捞面的做法？
2. 捞面做法？
3. 梅州猪油捞面的正宗做法？
4. 捞碗面的做法？

广东捞面的做法？

1.

准备食材用料：葱5根，香菜5根，低盐酱油适量多点，看面量，沙姜2块，大蒜8瓣，洋葱1个，韭菜一小把，豆芽(黄绿都可)2把，炒菜油适量多点

沙姜一两块。我喜欢用沙姜，因为特殊的味道，能带出菜式鲜香的气味。

2.

蒜剁碎，小葱香菜切沫，沙姜剁碎。备用。

3.

市场上买的一包捞面备好

捞面做法？

用料

面条适量，洋葱 3个，土豆 3个，肉丁 500克，盐 适量，耗油 2勺，豆瓣酱 3勺，食用油 20克

做法

步骤1

土豆，洋葱切碎丁，肉切碎。 热锅放油，烧热。

步骤 2

热油放一半洋葱，炒香。

步骤 3

放肉丁，翻炒变色后，加盐，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。加剩下的洋葱，翻炒。

步骤 4

食材明细

面条200 克、生抽1 茶匙、盐1/2 茶匙、芝麻油 1 茶匙、拌饭酱 1 大勺、葱 3 克

捞面的做法

1.将面条下入沸水中煮制，并用筷子轻轻搅拌，防止粘结，等面条变软没有硬芯后捞出，沥干水分放入碗中

2.加入芝麻油、盐、生抽，在碗中将调味料拌匀

3.碗里加一大勺拌饭酱，可以拌开吃，也可以一筷子捞面，一筷子拌饭酱

【鸡蛋捞面的家常做法】

食材：荞麦面条、鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒、盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。

做法：

1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；

2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；

3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

【金菇捞面的家常做法】

食材： 鱼蓉面，金菇（金针菇），3两，罐头鲍贝，甘笋，韭黄，干葱头，姜丝少许，芡汁，砂糖，生粉，蚝油，清水，胡椒粉、麻油适量。

做法：

1.甘笋去皮，切条，金菇切去尾端，用淡盐水浸洗片刻，沥干；韭黄切段，干葱头去衣，切片。

梅州猪油捞面的正宗做法？

主料:面条100克

辅料:葱1根 猪油1小勺 老抽少量 盐适量

做法步骤

1. 猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。

2. 葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。

3. 锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）

4. 煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。

做法:面是普通的湿面，往滚着的清水锅里一扔，稍倾即捞起，盛碗里，然后撒上油炸过的蒜蓉，还有猪油，胡椒，味精，五香粉和香葱，一碗热气腾腾的腌面端放你面前，动作麻利地挥动筷子，将面与佐料充分拌和。

捞碗面的做法？

材料:猪肉末半斤，挂面，青菜，姜，香醋，酱油，料酒，白糖，盐，红油，花椒粉，香葱少许

做法:①选用新鲜肉，切丁,倒入料酒[_a***_]十分钟左右。

②油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白。

③放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒熏干和猪肉炒熟。

④放入高汤，水量没过材料一半左右，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓变香。

⑤另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。

⑥将面条捞出，加入之前准备好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许

做法

1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；