菜花炒肉的做法家常菜?
【食材】:五花肉一块、花菜半朵、小米辣、葱段、生抽、老抽少许、干辣椒、食盐、白糖。
【做法】
花菜先泡在放了盐的清水里4分钟左右,然后再掰成小朵备用,千万不要先掰好再泡,这样细菌、虫卵就进去了。想要花菜好吃爽脆,放微波炉里中高火叮1分钟。
③油锅烧热以后,把葱段和五花肉一起放进去煸出油,这个油炒出来的菜很香哦。喜欢吃辣酱的可以放1勺辣酱进去炒出红油。
4放入干辣椒和生抽1勺、老抽一点点翻炒,肉香出来以后放入花菜。
5花菜中火煸炒2分钟,加入料酒、白糖、和少许水进去。一定要大火炒到水分收的差不多为止,这道菜就入味了,期间要不停的翻炒30秒,避免一个部位使劲加温而失了口感。
材料
做法
1、廋肉切片,放适量生粉、盐、酱油腌约30分钟。
2、菜花拣好洗净,晾干水。
3、倒油入锅烧开,放肉片翻约15分钟,加入菜花翻炒5分钟,加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。
用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。
1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。
2、再加一点淀粉,抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。
7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。
8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9、加入生抽2勺,适量盐调味。
菜花炒肉的家常做法?
1. 家常做法是非常简单的。
2. 菜花和瘦肉都是常见的食材,炒起来也很容易。
一般来说,先将菜花焯水烫熟备用,然后将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一下,最后将葱姜蒜爆香后加入瘦肉翻炒,再加入焯好水的菜花,翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更好,可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜,或者加入一些豆腐干、木耳等配料,增加口感和营养。
花菜 半个、猪肉 200克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 3克、蒜头 3粒、淀粉 一小勺
花菜炒肉的做法步骤
步骤 1
把花菜摘成小半,因为花菜的表面附有着保鲜剂,所以我用了可以去除农药的洗洁精浸泡了,(大家要是没有可以去除农药产品,也可以用盐代替)
步骤 2
第1步、准备食材,肉洗净切片,里面加盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,水淀粉把肉腌制十分钟,花菜掰成小朵,葱切段,生姜切丝,辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水,里面加盐,少许油把花菜焯水断生。
第4步、花菜过冷水沥干水分备用。
第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
准备好食材,菜花,肉葱姜蒜酱油盐,料酒,红辣椒2个,把肉、菜花洗净,先炒肉把肉切成需要的肉片,坐锅开火放入适量的油放入花椒大料,稍后放入葱姜蒜辣椒,煸炒出味后,放入肉片放酱油,料酒去腥辣椒再炒8分熟,放入菜花再炒,少放点热水把才焯熟就行了,美食做好。
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